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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Verrine tomate-concombre

Publié par kayababouch sur 31 Mai 2010, 12:04pm

Catégories : #Entrées

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Bonjour,

pas de voyage aujourd'hui mais une délicieuse verrine très rafraichissante !!! Il n'y a que mon petit gars qui n'a pas aimé à cause des tomates !!! Sinon un grand succès !!!!

Pour 6 petites verrines, il vous faut:
12 tranches de bresaola
2 tomates
1 concombre
125 gr de féta coupée en tout petits dés
Un peu de basilic
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Placez au réfrigérateur. Pelez le concombre en dés, coupez-le en tout petits dés après l'avoir évidé. Saupoudrez-le de sel et réservez au réfrigérateur pour 30 minutes. Puis rincez-le et égouttez-le.

Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et un peu de sel et poivre. Répartissez la moitié de la sauce sur les tomates et l'autre sur les concombres.

Dans chaque verrine, déposez une couche de concombre, 2 tranches de bresaola coupées en fines lanières, une couche de tomates et terminez par les dés de féta. Parsemez d'un peu de basilic haché et reservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!!!
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nath à la fraise 20/06/2010 16:43



aaaah j'ai trouvé! C'est bien ta recette qui m'a inspirée!!!! Merci!



Palaisdeslys 07/06/2010 13:05



Une verrine de printemps fraîcheur qui me met l'eau à la bouche!



vero21 05/06/2010 18:25



ça me tente bien... frais pour un soir ;-)


maim miam



jan. 05/06/2010 09:21



en plus c'est sarah (2ans et 4 mois)qui a remplie les verrines...un vraie petit chef


une recette facile a faire en famille!


bisous



jan. 05/06/2010 09:18



Salut!!


j'ai fait ta petite recette et la petite famille a adorée!!!!!


de belles couleurs....un délice!


a+


jan.



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