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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Velouté poireaux et pommes de terre...

Publié par kayababouch sur 30 Octobre 2011, 11:00am

Catégories : #Soupes

Photo0287.jpg
Bonjour,

Il fait froid en ce moment et comme j'adore la soupe, je me fais plaisir !!!! Heureusement que ma petite famille aime cela aussi !!! Voici un délicieux velouté bien gourmand et savoureux...

Pour 4 personnes, il vous faut:
5 poireaux
3 pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile
20 gr de beurre demi-sel
900 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Fromage type Philadelphia
Sel et poivre

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits dés. Lavez les poireaux et coupez-les en petites rondelles.

Dans une grande casserole, faîtes fondre le beurre dans l'huile d'olive. Ajoutez les légumes et laissez cuire environ 2 minutes dans cesser de mélanger. Ajoutez le bouillon de légumes, portez à ébullition et baissez le feu. Laissez mijoter 20 minutes.

Retirez la casserole du feu. Enlevez le bouillon, réservez-le et réduisez les légumes en purée. Incorporez à nouveau le bouillon jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Replacez la casserole sur feu doux. Salez et poivrez.

Servez dans des bols, décorez avec la ciboulette et un peu de fromage...

Bon appétit !!!
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❤ Délices de Tunis ❤ 09/11/2011 08:46



simple et bon.... j'adore !!!


☀ Bises &
boN mErcredi ☀



Ameloche 05/11/2011 20:58



je trouve que c'est uen super bonne idée de présenter ça dans une cocotte : Je propose sur mon blog mon 1er ptit concours gourmand, il suffit d'un commentaire pour gagner, si ça t'interesse 
: http://www.lacuisinedameloche.fr/2011/11/participez-a-mon-1er-concours-jordans/



chafin 04/11/2011 16:24



super l'idée du philadelphia..... merci mmmmmmmmmmiam



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 01/11/2011 20:05



je te souhaite une belle fin de journée


nous bénéficions d'un ciel tout bleu


chose très rare un jour de Toussaint


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



omvm 01/11/2011 19:36



j'aime bcp ton velouté



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