Velouté poireaux et pommes de terre...

Dimanche 30 octobre 2011 7 30 /10 /Oct /2011 12:00

Velouté poireaux et pommes de terre...

Bonjour,

Il fait froid en ce moment et comme j'adore la soupe, je me fais plaisir !!!! Heureusement que ma petite famille aime cela aussi !!! Voici un délicieux velouté bien gourmand et savoureux...

Pour 4 personnes, il vous faut:

5 poireaux

3 pommes de terre

1 cuillère à soupe d'huile

20 gr de beurre demi-sel

900 ml de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Fromage type Philadelphia

Sel et poivre

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits dés. Lavez les poireaux et coupez-les en petites rondelles.

Dans une grande casserole, faîtes fondre le beurre dans l'huile d'olive. Ajoutez les légumes et laissez cuire environ 2 minutes dans cesser de mélanger. Ajoutez le bouillon de légumes, portez à ébullition et baissez le feu. Laissez mijoter 20 minutes.

Retirez la casserole du feu. Enlevez le bouillon, réservez-le et réduisez les légumes en purée. Incorporez à nouveau le bouillon jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Replacez la casserole sur feu doux. Salez et poivrez.

Servez dans des bols, décorez avec la ciboulette et un peu de fromage...

Bon appétit !!!

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Par kayababouch - Publié dans : Du vite fait, bien fait !! - Communauté : Le bar à soupe
Qu'en pensez-vous??? - Vos 18 commentaires

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Commentaires

unesoupe bien bonne pour se rechauffer!!!

Commentaire n°1 posté par sorawel le 30/10/2011 à 12h21

miammmm !!!!!

Commentaire n°2 posté par poucinette le 30/10/2011 à 12h50

Miam, trop trop bon

Commentaire n°3 posté par Pauline le 30/10/2011 à 12h56

miam !

Commentaire n°4 posté par Belbe le 30/10/2011 à 13h13

moi je suis une mère " soupe " alors je prends tout ce qui vient biz helene

Commentaire n°5 posté par helene le 30/10/2011 à 13h51

un potage que j'adore!!!

Commentaire n°6 posté par ma-ger-de le 30/10/2011 à 17h08

j'aime ce velouté

je te souhaite une douce fin de journée

la mienne a été ensoleillée

nous aurons à partir de ce soir 5 heures de décalage horaire

bisous

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. la ptite Créole

Commentaire n°7 posté par •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• le 30/10/2011 à 17h42

j'adore la soupe, celle ci est ma préférée, bien chaude, un délice !!

bonne soiree, bises

Commentaire n°8 posté par barbara le 30/10/2011 à 17h57

Bonne soirée

beau partage

bizo

@+++

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

Commentaire n°9 posté par amal le 30/10/2011 à 18h37

bonne idée c'ets mon dîner de demain soir mais avec du billy ... chèvre...

bonne soirée!!

Commentaire n°10 posté par zabelle le 30/10/2011 à 18h41

avec le froid qui arrive , idéal !

Commentaire n°11 posté par salima le 30/10/2011 à 21h51

c'est une de mes soupes préférées

Commentaire n°12 posté par cojocano le 30/10/2011 à 21h53

Bonjour,

Pour un amoureux des soupes tel que vous , je vous invite à nous rejoindre et découvrir les recettes partagés par nos amis les blogueurs et les amateurs culinaires: voir ici: "Vive la soupe" http://www.facebook.com/groups/55093353486/?ref=ts

A bientôt,

Véronique

Commentaire n°13 posté par vero.ndg le 31/10/2011 à 10h46

j'aime bcp ton velouté

Commentaire n°14 posté par omvm le 01/11/2011 à 19h36

je te souhaite une belle fin de journée

nous bénéficions d'un ciel tout bleu

chose très rare un jour de Toussaint

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Commentaire n°15 posté par •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• le 01/11/2011 à 20h05

super l'idée du philadelphia..... merci mmmmmmmmmmiam

Commentaire n°16 posté par chafin le 04/11/2011 à 16h24

je trouve que c'est uen super bonne idée de présenter ça dans une cocotte : Je propose sur mon blog mon 1er ptit concours gourmand, il suffit d'un commentaire pour gagner, si ça t'interesse : http://www.lacuisinedameloche.fr/2011/11/participez-a-mon-1er-concours-jordans/

Commentaire n°17 posté par Ameloche le 05/11/2011 à 20h58