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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Tartelettes sucrées aux poireaux

Publié par kayababouch sur 11 Mai 2010, 12:00pm

Catégories : #Entrées

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Bonjour,

aujourd'hui, pas de voyage, rien qu'un petit détour gourmand par ma cuisine pour gouter à cette petite entrée... je ne sais pas si vous connaissez cette recette mais nous on adore !!! Les enfants n'acceptent le poireaux quasiment que sous cette forme !!!

Pour 6 tartelettes, il vous faut:
1 rouleau de pâte brisée 
2 gros poireaux
1 oeuf
50 gr de sucre roux
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de réduction de vinaigre balsamique

Déroulez votre pâte et découpez 6 cercles de la taille de vos moules à tartelettes. Placez chaque cercle dans son emplacement et saupoudrez 10 gr de sucre sur chaque pièce. Attention, c'est 10 gr pour les 6 !!! Placez au four pendant 5 minutes à 180°. Sortez les du four et réservez.

Pendant ce temps, coupez les poireaux en fines lamelles et faîtes les revenir légèrement à la poêle dans une noisette de beurre, ajoutez-y la cuillère de balsamique.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf et la crème fraîche. Ajoutez-y les 40 gr de sucre roux restant. 

Placez un peu de poireaux dans chaque tartelette et recouvrez du mélange oeuf, crème et sucre.

Enfournez à 180° pendant 20 minutes environ.

Servez chaud et bon appétit !!!! 
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Kikilatoque 09/06/2010 22:39



Super original!! Merci!!



celinemegane@free.fr 31/05/2010 16:32



j'aime beaucoup cette touche sucrée pour cette adorable tartelette aux poireaux


ca me donn edes idées


merci pour le partage


bonne journée



charmela 24/05/2010 14:44



ça doit etre très original en version sucré!!



Audrey... 17/05/2010 18:45



originale ta version de la tartelette au poireau, mmmmmmh ça doit être un délice



Ellada 16/05/2010 17:40



J'adore tes recettes autour du monde, elles sont facile a faire et ca donne beaucoup d'idees. Je vais essayer ta tartelette aux poireaux. Merci.



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