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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Tartelettes choco-speculoos

Publié par kayababouch sur 11 Avril 2010, 12:39pm

Catégories : #Douceurs, #Desserts

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Bonjour,

aujourd'hui pas de destination lointaine, juste un petit détour dans ma cuisine afin de déguster ces merveilleuses tartelettes !!! Un franc-succès !!!

Pour 6 tartelettes, il vous faut:
75 gr de beurre
100 gr de speculoos
100 gr de farine
3 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
8 cl de lait 
200 gr de chocolat noir
1 cuillère à café de poudre d'écorce d'orange

Mixez les speculoos jusqu'à l'obtention d'une poudre fine, ajoutez-y la farine et mélangez. Incorporez le beurre fondu en pétrissant avec les doigts et ajoutez enfin 1 oeuf préalablement battu. Pétrissez jusqu'à avoir une boule de pâte.

Beurrez les moules à tartelette et garnissez-les de pâte de speculoos en la tassant bien. Réservez au frais pendant 30 minutes.Puis passez-les au four à 180° pendant 10 minutes.

Mélangez la crème liquide et le lait. Faites chauffer à feu moyen jusqu'au début de l'ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat concassé, mélangez délicatement.

Laissez refroidir et incorporez-y 2 oeufs battus et la poudre d'écorce d'orange. Répartissez ensuite le tout sur les fonds de tarte.

Enfournez pour 15 minutes à 210°, la crème doit être ferme et tremblante sur le dessus.

Décorez à votre grè.

Dégustez à température ambiante !!!! Bon appétit !!!
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nibele 07/03/2011 00:33



je vais adorer,hummm:::


bises!!



mtclo88 02/05/2010 09:41



 huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


 



TitAnick 22/04/2010 18:15



Je pense qu'elle est très belle et appétissante!


;-)


TitANick



khadijaz 21/04/2010 16:21



voila c est fait testé et approuvé un delice merci



Heart Of Wild 19/04/2010 16:09



Ça donne vraiment envie !



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