Tarte au chocolat...

Vendredi 30 septembre 2011 5 30 /09 /Sep /2011 12:00

Tarte au chocolat...

Bonjour,

Je vous propose une petite tarte que mes enfants adorent !!!!! Pour mon plus grand plaisir....

Pour 6 personnes, il vous faut:

150 gr de farine

200 gr de chocolat noir

2 cuillères à café de cacao

2 cuillères à café de sucre glace

1 pincée de sel

50 gr de beurre coupé en dés

2 cuillères à soupe de beurre ramolli

125 gr de mascarpone

125 gr de fromage Philadelphia

1 jaune d'oeuf

eau

Dans le bol d'un mixeur, versez la farine, le cacao, le sucre glace, le sel et le beurre en dés et mixez jusqu'à l'obtention d'une chapelure.

Versez la chapelure dans un saladier et ajoutez le jaune d'oeuf et un peu d'eau. Formez une boule. Farinez le plan de travail et abaissez la pâte en un disque de 30 cm environ. Foncez un moule à tarte préalablement beurré. Égalisez les bords et recouvrez de papier sulfurisé. Garnissez de haricots secs et placez 30 minutes au réfrigérateur.

Placez le fond de tarte au four pour 15 minutes à 190° et 5 minutes de plus sans les haricots secs et le papier sulfurisé.

Coupez le chocolat en morceaux, ajoutez-y le beurre. Portez le mascarpone et le fromage à ébullition. Versez le tout sur le chocolat et remuez jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu. Répartissez la préparation dans le fond de tarte et placez 3 heures au réfrigérateur.

Bon appétit !!!

Pour la décoration, j'ai coupé des rondelles de chamallows...