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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Soupes de patates douces...

Publié par kayababouch sur 12 Octobre 2011, 10:00am

Catégories : #Soupes

Photo0198.jpg
Bonjour,

je vous propose une recette brésilienne. Cette soupe est délicieuse, très douce et savoureuse... Un succès !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
1 litre de bouillon de volailles
400 gr de patates douces
125 gr de purée de tomates
1 oignon
40 gr de beurre
Persil frais
sel, poivre

Faîtes chauffer le bouillon de volaille. Entre temps, pelez les patates douces et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les au bouillon lorsque celui-ci est à ébullition. Laissez cuire pendant 20 minutes.

Pelez l'oignon et émincez-le. Faîtes le dorer dans le beurre. Ajoutez la purée de tomate et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Versez la préparation précédente dans le bol d'un mixeur. Ajoutez-y les rondelles de patates douces que vous récupérerez à l'aide d'une écumoire. Mixez le tout pour obtenir une purée fine.

Transférez la purée dans un casserole et diluez-la avec le bouillon de volailles jusqu'à consistance voulue. Assaisonnez avec le sel et le poivre

Servez la soupe bien chaude avec un peu de persil.

Bon appétit !!!

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Leila 15/10/2011 01:38



Bon week end miss, bisous.



amal 14/10/2011 23:38



 


passage un peu tard pour te souhaiter une bonne soirée et nuit


bizo


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



dalila 14/10/2011 22:42



j'adore les patates douces,mes en soupe jamaios gouter sa doit etre sympa comme gout,merci


bizzzzzou



ratiba 14/10/2011 22:39



une délicieuse soupe biz



Kokille 14/10/2011 22:35



Ca me donne envie d'essayer !


Bonne soirée !!



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