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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Soupe de porc au chou chinois

Publié par kayababouch sur 19 Mai 2010, 12:30pm

Catégories : #Viandes

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วัสดี
en ce moment j'ai parfois un peu froid le soir, donc je vous propose une petite soupe thaïlandaise très agréable... Un régal !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
4 filets de porc
400 gr de chou chinois
1 tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
De la coriandre en poudre
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de piment en poudre
sel, poivre

Pelez et émincez les oignons et les gousse d'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le bouquet garni et les filets de porc. Laissez cuire 2 minutes. Retirez les filets et ajoutez 1,5 litre d'eau, laissez frémir 20 minutes. Filtrez alors le bouillon obtenu.

Nettoyez le chou, rincez-le et émincez-le finement. Epluchez la tomate et retirez-en les graines puis coupez le pulpe en dés.

Versez le bouillon filtré dans une casserole et portez-le à ébullition, ajoutez-y le chou et laissez cuire environ 15 minutes. Coupez les filets de porc en lanières et ajoutez-les à la soupe. Laissez-les pocher 3 minutes. Ajoutez au dernier moment la sauce soja et le piment.

Répartissez dans des bols et saupoudrez de coriandre. 

Servez aussitôt !!!

 

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écureuil bleu 23/05/2010 22:25



Il faisiat froid la semaine dernière et ta soupe devait bien réchauffer ! Aujourd'hui il faisait 32° dans le Bordelais... Bisous



Riri-cuisine 22/05/2010 21:33



Ca à l'air sympa, je voulais faire la même chose mais un peu plus chinois avec des boulettes de porc. En tout cas ça à l'air sympa.



omvm 21/05/2010 22:14



Merci pour cette délicieuse recette



kroline 21/05/2010 15:14



sympa cette recette bisous



audrey 21/05/2010 14:33



ça a l'air fabuleux..mmmmmh..je te félicite. Bisous;)



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