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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Seiches à l'américaine...

Publié par kayababouch sur 21 Septembre 2011, 10:00am

Catégories : #Produits de la mer...

Photo0163.jpg
Bonjour,

voici un petit plat très simple à réaliser et très savoureux... Un succès à ma table...

600 gr de petites seiches préparées
2 verres de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de farine
2 oignons
3 gousses d'ail
4 cuillères à café de piment d'espelette
1 cuillère à soupe d'armagnac
2 cuillères à soupe de purée de tomate
Un bouquet garni
huile d'olive

Emincez les oignons finement et écrasez les gousses d'ail.

Faîtes sauter les seiches dans un peu d'huile d'olive. Réservez. Faites suer les oignons et l'ail écrasé. Saupoudrez de farine, mélangez et déglacez avec le vin blanc, l'armagnac et un peu d'eau.

Ajoutez les seiches, le bouquet garni, la purée de tomate et le piment. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Servez chaud, bon appétit !!!!

J'ai servi ce plat avec du riz blanc.
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Riri-cuisine 23/09/2011 21:47



Ca doit être succulent 


 



Océane 23/09/2011 18:40



je ne suis pas très fan



oeil de mouche 23/09/2011 18:33



bsr 


je n'en pense que du bien, vous etes une artiste culinaire autant pour la realisation que la presentation


je vous invite à visiter ou à revisiter mon blog


à bientot



Michette 23/09/2011 17:08



Bonne idée avec les seiches ce doit être bien bon !


Bisous



AurelieWa 23/09/2011 15:45



j'adore les seiches, alors forcément ta recette ne peux que me plaire



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