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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Saumon caramélisé et citronnelle...

Publié par kayababouch sur 25 Janvier 2012, 11:00am

Catégories : #Produits de la mer...

Photo0470.jpg
Bonjour,

je vous propose une petite recette très rapide à réaliser. Nous avons adoré le goût sucré du poisson associé à la saveur de la citronnelle !!! Un grand succès !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
400 gr de saumon
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de gingembre
10 cm de citronnelle

Ôtez les arêtes de votre saumon et coupez-le grossièrement. Taillez la citronnelle en fine rondelle.

Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le gingembre et la citronnelle. Placez le saumon dans cette préparation et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Faîtes chauffer une poêle à feu vif et mettez vos morceaux de saumon à dorer sur chaque face environ 2 minutes. Baissez le feu et laissez cuire encore 3 minutes.

Servez aussitôt !!! Bon appétit !!!

 

J'ai servi ce plat avec du riz basmati et des épinards revenus avec une "goutte" de sauce soja.
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Messergaster 08/02/2012 22:24


Voici le genre de recettes que j'adore.. mhhh, ton entourage a de la chance à manger ce genre de petits plat!

Riricuisine 05/02/2012 19:03


Ca doit être un vrai régal!!! 

CLquipopotte 05/02/2012 18:19


J'aime revenir dans ta cuisine ..


Une bien belle préparation pour le saumon , j'aime !!!!


Belle soirée ...


♥♥♥

ynomra 02/02/2012 14:43


oh miam miam j'adore tes recettes bisous 

ginia 31/01/2012 20:39


J'adore ces saveurs, je note!!!!

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