Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Salade niçoise...

Publié par kayababouch sur 3 Septembre 2011, 10:00am

Catégories : #Que légumes & féculents...

dossier-1-1713.JPG
Bonjour,

une petite salade???? Une belle salade pleine de soleil... Un succès à ma table... J'ai tout de même commis une petite erreur dans la recette traditionnelle, je n'avais plus d'olives noires alors j'ai mis des vertes... Mea culpa !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
4 tomates
4 oeufs durs
12 filets d'anchois
1 concombre
1 poivron vert
1 gros oignon frais
10 feuilles de basilic
1 gousse d'ail
Des olives noires
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pelez le concombre, épépinnez-le et détaillez-le en lamelles. Salez-le et laissez dégorger.

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Salez-les et réservez.

Pelez le poivron, enlevez l'intérieur et coupez-le en fines lamelles. Réservez.

Pelez l'oignon et détaillez-le en petits dés. Ciselez le basilic et mélangez-le à l'huile d'olive. Réservez.

Pelez la gousse d'ail et frottez chaque assiette avec celle-ci. Déposez ensuite les tomates, le concombre, le poivron et les dés d'oignon. Coupez les oeufs en 2, rincez les filets d'anchois et déposez-le tout sur les assiettes. Parsemez d'olives et terminez en ajoutant la sauce au basilic.

Servez frais et bon appétit !!!!!
Commenter cet article

écureuil bleu 10/09/2011 21:16



Moi je ne mets pas les anchois car j'ai horreur de ça. Bisous



ratiba 09/09/2011 00:21



une salade toute simple et délicieuse merci du partage 



moqueplet 06/09/2011 06:17



une salade d'été très appréciée, profitons des dernières tomates du jardin.....passe un agréable mardi



barbara 05/09/2011 23:36



j'adore ce genre de petite salade, tout plein de couleurs et des gouts fantastiques


bonne soirée !!



omvm 04/09/2011 20:49



Tres belle salade



Nous sommes sociaux !