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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Salade de fèves...

Publié par kayababouch sur 29 Mai 2011, 10:00am

Catégories : #Entrées

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Bonjour,

je vous propose aujourd'hui un voyage culinaire au Maroc. Cette petite salade est très parfumée et vraiment délicieuse. Un succès à table...

Pour 4 personnes, il vous faut:
600 gr de fèves fraîches écossées
3 gousses d'ail pilées
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika
sel
Le jus d'un petit citron

Placez les fèves dans un panier vapeur, salez-les et faîtes-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Placez les fèves dans un saladier, ajoutez y l'ail, le cumin, l'huile d'olive et mélangez. Écrasez grossièrement les fèves à la fourchette.

Ajoutez le jus de citron et servez...

Bon appétit !!!!
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barbara 10/07/2011 08:05



j'en ai préparé récemment, en surgelé j'ai toujours un paquet dans mon congélateur, et bonhommet m'a aidé à les peler quand elles étaient cuites, du coup il a goûté et il a beaucoup aimé, il aime
bien mieux nature que lorsque j'ai fait de l'houmous de fèves !


merci pour cette idée de recette, bonne journée !!



Marie 10/06/2011 23:54



Mais comment fais-tu pour nous faire tous ce bons plats tu es un vrai CHEF


Bravo - bisous



chef cuistot 03/06/2011 22:24


Les fèves s'accordent très bien avec ces épices. C'est super bon les fèves en salade.


Ramu 03/06/2011 21:23



J'adooore les fèves!j'en mettrais partout.Bon week end!



mademoiselle.m 02/06/2011 22:54



Je suis une grande fan de fèves et je vais réaliser cette recette le plus vite possible, merci beaucoup ^^



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