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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Salade de carottes marinées...

Publié par kayababouch sur 22 Juillet 2012, 10:00am

Catégories : #Entrées

Salade de carottes marinées...
Bonjour,
Petit tour au Maroc, pour déguster cette délicieuse salade très rafraîchissante!!!
Pour 4 personnes, il vous faut:
  • 500 gr de carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • coriandre et persil
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • sel
Pelez les carottes et taillez-les en fines lamelles avec un économe. Blanchissez-les 5 minutes dans de l'eau salée.
Hachez finement les gousses d'ail et un peu de coriandre et persil.
Egouttez les carottes, ajoutez-y l'ail, les épices, le jus de citron, l'huile d'olive et les herbes. Mélangez et laissez mariner au moins une demi-heure avant de servir.
Bon appétit !!!
Nous avons dégusté cette salade avec une viande grillée.
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Lylidine 16/09/2012 16:28


Miam et re miam ! 

Macaronette 01/08/2012 10:59


J'adore la carotte sous toutes ses formes, alors ta salade... hummm je salive.


Bises

barbara 30/07/2012 10:41


délicieux cette salade de carottes, j'en fais de temps en temps aussi  :)  bonne journee !

lou 29/07/2012 09:08


je te souhaite un bon dimanche d'été et j'en profite pour te remercier de tes visites! bises Lou

Nat 28/07/2012 21:48


Une salade aux délicieux parfums qui nous fait voyager, j'adore !! bises

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