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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Risotto aux fruits de mer...

Publié par kayababouch sur 13 Juin 2011, 10:00am

Catégories : #Produits de la mer...

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Bonjour,

je vous propose aujourd'hui un petit risotto bien savoureux et crémeux qui a plu à toute ma famille...

Pour 4 personnes, il vous faut:
1 gousse d'ail pelée et écrasée
6 lamelles de gingembre
400 gr de riz arborio
huile d'olive
1 cube de bouillon thai
parmesan
400 gr de mélange fruits de mer

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez l'ail écrasé et le gingembre. Fa$ites revenir le tout puis ajouter le riz. Remuez jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.

Mouillez le riz à hauteur et ajoutez le cube de bouillon thai. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Faîtes un appoint d'eau si nécéssaire tant que le riz n'est pas cuit.

Faîtes cuire le mélange de fruits de mer dans un court bouillon pendant 5 minutes. Puis ajoutez-les au risotto 5 minutes avant la fin de cuisson.

Avant de retirer du feu, ajoutez le parmesan selon vos convenances. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Servez sans attendre...Bon appétit !!!
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Pauline Luc 25/05/2012 16:31


Un classique en Italie, mais quel délice!

Michette 18/06/2011 17:56



Avec les fruits de mer c'est mon préféré !


Bises



Michèle57 18/06/2011 09:44



J'aime la présentation sobre mais raffinée. Bonne journée



AurelieWa 17/06/2011 08:51



miam, ça j'adore, je suis fan de risotto et aussi de fruits de mer, c'est donc un accord parfait à mon goût



Christelle 16/06/2011 11:18



Hummm j'y goûterais bien volontiers merci Kaya ^ - ^



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