Poulet tika massala...

Dimanche 4 décembre 2011 7 04 /12 /Déc /2011 12:00

Poulet tika massala...

Bonjour,

une petite recette indienne très connue qui remporte toujours un grand succès à la maison...

Pour 4 personnes, il vous faut:

800 gr de blancs de poulet

1 citron

1 gros oignon

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de gingembre en poudre

1 petit piment

1 yaourt

5 cl de crème fraîche

10 cl de lait de coco

3 cuillères à soupe de purée de tomate

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de garam massala

coriandre fraîche

sel, poivre

Pelez et hachez ensemble l'oignon et l'ail. Pressez le citron et coupez finement le piment.

Mélangez le yaourt avec la moitié du hachis d'oignon et ail et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin, la moitié du piment. Salez et poivrez..

Coupez le poulet en cubes et recouvrez-les de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le reste du hachis d'oignon, la dernière cuillère de gingembre et le piment. Au bout de 2 minutes, ajoutez la purée de tomate, le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter la crème fraîche et le jus de citron.

Faîtes griller les dés de poulet dans une deuxième poêle. Une fois cuits ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter le garam massala.

Servez chaud décoré d'un peu de coriandre.

J'ai servi ce plat avec du riz basmati...

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Par kayababouch - Publié dans : cuisine indienne - Communauté : Plaisirs Gourmands
Qu'en pensez-vous??? - Vos 24 commentaires

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Commentaires

Passe un paisible dimanche.

Commentaire n°1 posté par Armide+Pistol le 04/12/2011 à 12h57

Du blanc de poulet moi j'aime pour une fois :)

Commentaire n°2 posté par kiwi le 04/12/2011 à 13h31

miam!! c'est bien appétissant!!

Commentaire n°3 posté par ma-ger-de le 04/12/2011 à 14h10

tiens tu me rappelle que j'adore ça!

Commentaire n°4 posté par gridelle le 04/12/2011 à 14h44

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive

Commentaire n°5 posté par afaurore le 04/12/2011 à 15h45

Trop bon.

Bisous, Doudine.

Commentaire n°6 posté par Doudine le 04/12/2011 à 16h46

ce poulet me plait

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Commentaire n°7 posté par •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• le 04/12/2011 à 18h19

Il faut que j'essaye cette recette au plus vite car j'ai mangé un excellent poulet tika dans un resto british et depuis j'en ai plus mangé mais j'en ai vraiment l'eau à la bouche :)

Commentaire n°8 posté par Riricuisine le 04/12/2011 à 19h18

Miam, j'adore ^^

Commentaire n°9 posté par Pauline le 04/12/2011 à 19h33

ca doit être délicieux biz helene et bon dimanche soir

Commentaire n°10 posté par helene le 04/12/2011 à 20h15

encore une bien jolie recette :)

bizzzzz

Commentaire n°11 posté par Yolande le 04/12/2011 à 22h07

j'aime beaucoup la cuisine indienne mais le garam massala,tu le trouve ou et c'est en pate ou en épice?belle assiette!bise

Commentaire n°12 posté par latifa le 04/12/2011 à 22h55

voici la recette du garam massala:
- 100 gr de graines de cumin
- 30 gr de graines de coriandre
- 40 gr de gousses de cardamome
- 2 bâtonnets de cannelle
- 10 gr de clous de girofle
- 15 gr de poivre noir
- noix de muscade

Fais griller les graines brièvement et séparément dans une poêle sans huile.
Enlèves les graines des capsules de cardamome.
Mouds toutes les épices ensemble avec un moulin à café.
Ajoutes un peu de noix de muscade à la fin...

Réponse de kayababouch le 05/12/2011 à 20h32

Un peu de soleil dans ton assiette et des saveurs que j'aime bcp, comme d'hab !! lol Bonne semaine ma copine, il faut quand même qu'on s'appel bises!

Commentaire n°13 posté par Audrey le 05/12/2011 à 07h53

Miam miam!! j'adooore!

Commentaire n°14 posté par Cuisine Colorée le 05/12/2011 à 12h49

rhooooooooo çà sent bon dans ta cuisine mmmmmmmmmmmmmiam

Commentaire n°15 posté par chafin le 05/12/2011 à 16h16

Bonjour Kaya , c'est bien de commencer les préparatifs de Noél , moi ce n'est pas encore fait , ce ne sera pas compliqué , je vais faire une dinde farcie pour le réveillon que nous passons avec le fils cadet et les petits et le lendemain midi tranquille a la maison avec mon mari , je n'ai pas le coeur a faire la féte , puis Noél ce n'est pas ma tasse de thé ! Je te souhaite une bonne semaine , gros bisous !

Commentaire n°16 posté par Maria Dora le 05/12/2011 à 18h29

Miam ^^

Commentaire n°17 posté par Pauline le 05/12/2011 à 20h47