Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Poulet & christophines...

Publié par kayababouch sur 2 Février 2012, 11:00am

Catégories : #Viandes

Photo0365.jpg
Bonjour,

nous partons pour les Philippines dans le but de déguster une succulente recette à base de poulet. Nous avons par la même occasion découvert les christophines... Délicieux !!!

Pour 4 personnnes, il vous faut:
4 blancs de poulet
2 christophines
3 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre

Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Pelez les échalotes et émincez-les finement. Pelez les christophines, rincez-les et taillez-les en petits cubes.

Versez 2 cuillères d'huile dans une poêle et faites sauter les dés à feu vif pendant 4 minutes. Réservez.

Taillez les blancs de poulet en fines lamelles, salez, poivrez, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez pour que tout les morceaux soient bien enrobés.

Faîtes chauffer le reste d'huile dans une sauteuse et faîtes dorer les lamelles de poulet. Ajoutez les échalotes, l'ail, le gingembre et mélangez.

Baissez le feu, ajoutez les dés de christophines  et 10 cl d'eau bouillante. Ajoutez le vinaigre et couvrez. Laissez mijoter 30 minutes.

Servez très chaud. Bon appétit !!!

J'ai servi ce plat avec du riz blanc nature.
Commenter cet article

chouya 09/02/2012 12:04


Je ne connais pas encore les christophines mais ça donne envie de découvrir !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !

CLquipopotte 08/02/2012 22:25


J'aime l'invitation aux voyages ...


Belle soirée ...
♥♥♥

Chris 06/02/2012 17:01


Un délice !

moqueplet 06/02/2012 07:15


j'attendrais d'avoir nos christophines, pour l'instant elles sont en pot.....mais dès qu'il fera beau elles iront dans le jardin en pleine terre.....j'espère et je croise les doigts que le beau
temps reviendra........alors je met ta recette de côté.....passe une douce journée

Maria Dora 05/02/2012 22:54


Bonsoir Laurence , tu sais je n'ai jamais gouté de christophines , je ne connais pas le gout et je ne sais pas ou on en trouve ! Oui la neige est arrivée et va rester et avec le gel de la nuit
attention le verglas demain et les autres jours ! Pour aller travailler ce ne sera pas facile pour mes enfants et pour tous d'ailleurs , demain il n'y a méme pas de bus scolaires ! Bonne semaine
à toi accompagnée de gros bisous ! A bientot !

Nous sommes sociaux !