Poulet & christophines...

Jeudi 2 février 2012 4 02 /02 /Fév /2012 12:00

Poulet & christophines...

Bonjour,

nous partons pour les Philippines dans le but de déguster une succulente recette à base de poulet. Nous avons par la même occasion découvert les christophines... Délicieux !!!

Pour 4 personnnes, il vous faut:

4 blancs de poulet

2 christophines

3 échalotes

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de sucre roux

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

sel, poivre

Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Pelez les échalotes et émincez-les finement. Pelez les christophines, rincez-les et taillez-les en petits cubes.

Versez 2 cuillères d'huile dans une poêle et faites sauter les dés à feu vif pendant 4 minutes. Réservez.

Taillez les blancs de poulet en fines lamelles, salez, poivrez, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez pour que tout les morceaux soient bien enrobés.

Faîtes chauffer le reste d'huile dans une sauteuse et faîtes dorer les lamelles de poulet. Ajoutez les échalotes, l'ail, le gingembre et mélangez.

Baissez le feu, ajoutez les dés de christophines et 10 cl d'eau bouillante. Ajoutez le vinaigre et couvrez. Laissez mijoter 30 minutes.

Servez très chaud. Bon appétit !!!

J'ai servi ce plat avec du riz blanc nature.

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par kayababouch
Qu'en pensez-vous??? - Vos 27 commentaires

Précédent : Hara shorva... Retour à l'accueil Suivant : Velouté au céleri...

Commentaires

un régal qui nous ensoleille!! bisous

Commentaire n°1 posté par ma-ger-de le 02/02/2012 à 12h11

chez moi aussi il y a des christophines, mais on appelle ça les chouchous!!!! c'est mignon non?!

Commentaire n°2 posté par gridelle le 02/02/2012 à 12h34

Je n'ai jamais cuisiné de christophines ... Il faut que j'essaye

bises

Commentaire n°3 posté par R'Evelyne le 02/02/2012 à 12h36

la christophine, je ne connais que de nom ; a quel autre légume ressemble-t-il ? biz helene

Commentaire n°4 posté par helene le 02/02/2012 à 13h31

Ce légume a le goût de la courgette !!! Bisous

Réponse de kayababouch le 02/02/2012 à 18h29

Il faudra que je pense à en cuisiner :-*

Commentaire n°5 posté par kiwi le 02/02/2012 à 14h58

j'aime les deux

donc attends moi pour le déjeuner (rires)

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

Commentaire n°6 posté par •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• le 02/02/2012 à 15h30

aujourd'hui c'est crèpes party !

bonne soirée

Commentaire n°7 posté par belbe le 02/02/2012 à 18h21

Bien je vais aller voir ce que sont les christophines
et je me coucherais moins bète ce soir, merci..
Bizzz

Commentaire n°8 posté par NanyFran le 02/02/2012 à 20h11

cette recette me tente beaucoup, en plus je n'ai jamais cuisiné le christophine ce sera l'occasion

bizz

valou

Commentaire n°9 posté par valou le 02/02/2012 à 21h17

je n'ai jamais gouté aux christophine, j'aurai pu en acheter souvent mais par peur de ne pas aimer je n'ai jamais osé!

Commentaire n°10 posté par cojocano le 02/02/2012 à 21h19

hummmmmmmmm ça m'a l'air délicieux !!!

Commentaire n°11 posté par Yolande le 02/02/2012 à 23h16

Bonne journee a toi.

Commentaire n°12 posté par Armide+pistol le 03/02/2012 à 05h32

je n'ai encore jamais eu l'occasion de goûter aux christophines

Commentaire n°13 posté par AurelieWa le 03/02/2012 à 10h10

Les crhistophines? je ne connaissais pas!

Commentaire n°14 posté par Messergaster le 03/02/2012 à 18h45

Une très belle idée de plat.

Je n'utilise jamais les christophines dans les plats, mais en gratin. Ta recette me donne une nouvelle utilisation.

Bises

Commentaire n°15 posté par Macaronette le 05/02/2012 à 14h45

Voilà bien longtemps que je n'ai plus mangé de chistophines! Bisous

Commentaire n°16 posté par Val le 05/02/2012 à 18h12

Hum les christophines avec leur petit gout d'artichaud, ça fait longtemps que je n'en ai pas cuisiné... merci pour cette bonne idée :-)

Commentaire n°17 posté par Jardinenfant le 05/02/2012 à 18h48

Un bon p'tit plat parfumé avec des Christophines que j'ai découvert et apprécié à la Réunion chez belle-Maman !

Commentaire n°18 posté par Sylvie le 05/02/2012 à 20h29

Miam miam !!!

Bonne soirée à toi

bisous

Commentaire n°19 posté par choupette88 le 05/02/2012 à 20h52

Hum, un excellent plat!

Bonne soirée, Prici

Commentaire n°20 posté par prici le 05/02/2012 à 21h33

sympa ce petit voyage asiatique !!PIerre

Commentaire n°21 posté par pierre le 05/02/2012 à 21h58

Ca m'intrigue les christophine, j'aimerai bien en gouter

bious

Commentaire n°22 posté par l'antre des gourmets le 05/02/2012 à 22h29

Bonsoir Laurence , tu sais je n'ai jamais gouté de christophines , je ne connais pas le gout et je ne sais pas ou on en trouve ! Oui la neige est arrivée et va rester et avec le gel de la nuit attention le verglas demain et les autres jours ! Pour aller travailler ce ne sera pas facile pour mes enfants et pour tous d'ailleurs , demain il n'y a méme pas de bus scolaires ! Bonne semaine à toi accompagnée de gros bisous ! A bientot !

Commentaire n°23 posté par Maria Dora le 05/02/2012 à 22h54

j'attendrais d'avoir nos christophines, pour l'instant elles sont en pot.....mais dès qu'il fera beau elles iront dans le jardin en pleine terre.....j'espère et je croise les doigts que le beau temps reviendra........alors je met ta recette de côté.....passe une douce journée