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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Porc à la banane...

Publié par kayababouch sur 21 Mars 2011, 11:00am

Catégories : #Viandes

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Bonjour,

aujourd'hui nous partons dans les Antilles pour déguster ce très bon plat, très original... Nous redoutions un peu le goût des bananes plantains et nous n'avons pas été déçus !!!! Un régal !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
700 gr d'échine de porc
200 gr de lardons fumés
3 bananes plantains
3 échalotes
3 gousses d'ail
1 petit piment rouge (j'en ai mis moins à cause des enfants...)
Un peu d'huile d'olive

Coupez le porc en cubes. Faîtes-le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et les lardons.

Pelez et hachez les échalotes et les gousses d'ail. Ajoutez-les dans la cocotte. Ajoutez ensuite 1 verre d'eau et laissez mijotez à couvert pendant 20 minutes.

Pelez les bananes et détaillez-les en tronçons. Hachez un peu de piment et ajoutez-le avec les bananes dans la cocotte. Laissez mijoter encore une quinzaine de minutes.

Servez chaud... Bon appétit !!!

          J'ai servi ce plat avec un peu de riz blanc...
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antilles 25/05/2011 23:52



je ne connais pas cette recette, elle n'est pas de chez moi,  merci pour le partage, kiss,



ginia 08/05/2011 09:23



j'adoren très joli plat!!



Joséphine 24/03/2011 11:17



Bises + clic de la Colline.



cat 24/03/2011 08:06



très gourmand, et ça change des patates !



•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972 24/03/2011 02:53



je te souhaite un doux jeudi


bisous 



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