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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Poëlée de potiron et pommes de terre

Publié par kayababouch sur 26 Janvier 2011, 11:00am

Catégories : #Que légumes & féculents...

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Bonjour,

une petite poëlée facile à faire et bien savoureuse, idéale pour le soir... Bilan positif à ma table malgrè la présence d'oignons qui a dérangé les enfants !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
1/4 de potiron
5 pommes de terre
2 oignons
250 gr de lardons
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de coriandre
sel, piment d'Espelette

Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le finement.

Faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épices, le sel et le piment, mélangez. Ajoutez les cubes de légumes et 1/2 verre d'eau. Laissez mijoter à couvert pendant au moins 30 minutes.

Faîtes revenir les lardons dans une poële à part avant de les incorporer aux légumes. Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.

Bon appétit !!!!

PS: Mes petits gourmands ont ajouté un cuillère à café de cancoillotte et se sont régalés !!!
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écureuil bleu 31/01/2011 20:54



Si je trouve du potiron à acheter j'essaierai... Bonne soirée et bisous



Petite etoile 30/01/2011 22:14



Une bonne poêlé, très jolie présentation



crocbon 29/01/2011 09:16



une belle poêlée comme je les aime !! biz



moqueplet 29/01/2011 08:10



une recette que j'aime, simple et facile....bravo je te souhaite une belle fin de semaine



poucinette 29/01/2011 06:33



belle p0êlée d'hiver !!!!!! bises ma bichette 



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