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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Petite tatin de poireaux...

Publié par kayababouch sur 14 Avril 2011, 10:00am

Catégories : #Entrées

dossier-1 1417
Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette à base de poireaux qui m'a permis d'imposer ce légume sans trop de difficultés à mes enfants !!!!

Pour 6 tatins, il vous faut:
1 disque de pâte feuilletée
4 blancs de poireaux
1 échalote
2 cuillères à café de miel
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
sel, poivre

Pelez l'échalote et émincez-la. Détaillez les blancs de poireaux en rondelles.

Faîtes chauffer le beurre dans une poêle, faîtes revenir l'échalote avant d'ajouter les rondelles de poireaux, salez, poivrez. Laissez-les fondre pendant 20 minutes avant d'ajouter le miel et le vinaigre balsamique.

Déposez les poireaux dans des moules à tartelettes puis recouvrez-les de disques de pâte feuilletée. Badigeonnez la pâte d'un peu de jaune d'oeuf, puis enfournez 25 minutes à 180°.

Démoulez les tatins avant de servir.

Bon appétit !!!
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Irène 22/10/2011 11:19



Coucou Kaya,


merci pour cette délicieuse recette , á faire et refaire!!!


Mes photos





Bon WE, Irène



chloe 22/04/2011 19:17



Exellente cette tatin



écureuil bleu 19/04/2011 22:50



J'essaierai ta recette. J'adore les tatins...Bisous



zabelle 19/04/2011 12:48



j'aime beaucoup!!!


bonne journée***



bouboune 18/04/2011 16:15



bon lundi


bises



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