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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Pak Choi à l'ail...

Publié par kayababouch sur 13 Décembre 2011, 11:00am

Catégories : #Que légumes & féculents...

Photo0389.jpg
Bonjour,

je vous propose une petite garniture facile à préparer et surtout délicieuse...

Pour 2 personnes, il vous faut:
1 pak choi
3 cuillères à soupe de purée de tomate
2 oignons
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
poivre

Séparez les branches du pak choi, lavez-les et essuyez-les. Coupez les côtes en lamelles et ciselez les feuilles. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en tranches.

Faîtes cuire les lamelles 10 minutes à la vapeur.

Faîtes chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez l'ail en tranches et faîtes les dorer. Sortez-les du wok et réservez.

Mettez l'oignon et le gingembre dans le wok. Laissez cuire 1 minutes avant d'ajouter le pak choi (feuilles et lamelles) et la purée de tomate. Laissez mijoter 5 minutes avant de remettre l'ail et d'ajouter la sauce soja et l'huile de sésame. Poivrez.

Servez chaud...

J'ai servi une viande grillée avec ce plat...
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Mehdi 23/05/2015 11:45

Bonjour

A l'ile de la réunion, on les fait sauter avec de l'ail, gingembre, poivre et un oignon émincé revenu auparavant..
ce plat accompagne bien toute sorte de "cari"

Pour ceux qui aime on ajoute du piment parfois

Pauline 21/12/2011 14:58


C'est tout à fait ce que j'aime!

Riricuisine 20/12/2011 17:36


Un accompagnement intéressant auquel on ne pense pas toujours :)

Macaronette 14/12/2011 21:03


En Chine, je l'ai vu souvent cuit dans un bouillon. Mais ici je le fais sauter avec de la sauce soja et du poivre de Sichuan.


Ta version me plait il faudra que je l'a fasse la prochaine fois que je fais du pak choi


Bises

barbara 14/12/2011 12:40


miaaaaaaaam ça je vais certainement tester la semaine prochaine, super idée !! bonne journee

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