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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Pains viennois

Publié par kayababouch sur 13 Avril 2010, 11:59am

Catégories : #Boulangerie...

Pains viennois
Bonjour,
 
je vous invite à ma table de petit déjeuner... Nous aimons beaucoup ces petits pains avec de la confiture de cerise !! Mmmmm, un régal!
 
Pour 10 pains, il vous faut:
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30 cl de lait
  • 100 gr de beurre
  • 500 gr de farine
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 jaune d'oeuf
Faites tiédir les 30cl de lait, ajoutez-y une cuillère à café de sucre et le sachet de levure. Laissez lever un peu à température ambiante.
 
Travaillez le beurre en pommade et ajoutez-y la farine, le sucre, le sel et le mélange à base de lait. Pétrissez le tout pendant 5 minutes puis diviser la pâte en 10 morceaux.
 
Roulez chaque morceau à la main pour en faire des pains de forme légèrement allongés. Laissez-les lever 30 minutes.
 
Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez chaque petit pain avec la préparation.
 
Faites les cuire 10 minutes à 180° sans oublier de mettre un bol de glaçons dans le four.
 
Laissez refroidir avant de déguster !!
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Audrey... 24/04/2010 11:17



génial pouf le ptit déj gourmand du WE ou pour le goûter de mon grand !



clquipopotte 19/04/2010 21:58



Si tu invites au p'tit déj ... j'améne ma confiote ...


CLquipopotte♥♥♥



Gali 18/04/2010 17:03



ce que j'en pense ? eh bien j'adore !la boulange m'a manqué pendant mes vacances !



chef cuistot 18/04/2010 10:45


Comment on fait pour attendre qu'il refroidisse?? Impossible, tant pis j'en prends un encore chaud.


Sonya972 16/04/2010 23:31


je passe te souhaiter un très bon weekend dans la joie et la bonne humeur bisous du soir


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