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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Pain de viande

Publié par kayababouch sur 14 Janvier 2011, 11:00am

Catégories : #Viandes

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Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une petite recette que j'aime bien faire, surtout parce qu'elle me permet d'utiliser le hachoir à viande et j'adore ça... Toute la famille s'est régalée avec ce petit pain de viande...

Pour 4 personnes, il vous faut:
1 grosse tranche de pain
700 gr de viande de boeuf
2 oeufs
1 petit oignon
1 cube de boeuf
1 cuillère à café d'herbe de Provence
sel, piment d'Espelette

Placez le pain dans un bol et couvrez-le d'eau. Laissez tremper quelques minutes et égouttez-le bien en le pressant dans vos doigts.

Coupez la viande en gros morceaux, pelez et coupez l'oignon. Passez le tout dans le hachoir à viande et récupérez le tout dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le cube émietté, les herbes de Provence, le sel et le piment. Puis mélangez le tout avec vos doigts.

Placez la préparation dans un moule à cake et faîtes cuire à 180° pendant 40 minutes, le pain est cuit si le jus qui sort est clair lorsque que vous le piquez au couteau.

Coupez-le en tranches au moement de servir...

Bon appétit !!!
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zahra 17/01/2011 12:07



une belle recette à retenir passe un bon lundi



ana 17/01/2011 07:58



il est très réussi!bonne journée



Petite etoile 16/01/2011 22:07



Le pain de viande c'est vraiment trop bon. On se croirait dans docteur quinn avec la cuisine de grace et son pain de viande! Moi j'adore!! super ta recette :)



alaro 16/01/2011 21:08



Quelle bonne idée. ma fille en mange de temps en temps chez sa nounou... je note ta recette ;-)



pierre 16/01/2011 13:50



moi ça me va avec une petite salade !Pierre



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