Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Soupe parmentière relevée de douceur de noix

Publié par kayababouch sur 16 Janvier 2010, 14:31pm

Catégories : #Soupes, #Fromages

IMG_0007.JPG
Bonjour,

une petite soupe pour vous réchauffer ça vous tente??? Une bonne soupe approuvée par ma petite famille !!! 

Pour 6 personnes, il vous faut:

200 gr de poireaux
300 gr de pommes de terre
2 oignons
250 gr de fromage frais au noix  
1 l de bouillon de poule
300 gr de crème fraîche
30 gr de beurre
sel et poivre du moulin 

Lavez abondamment les poireaux et coupez-les en gros tronçons. Pelez et émincez les oignons. Epluchez, lavez et détaillez en morceaux les pommes de terre.

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez les oignons émincés. Lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez les poireaux et faites revenir légèrement. Incorporez les pommes de terre et recouvrez avec le bouillon de poule. Laissez cuire 40 minutes à frémissement.

Passez le potage au mixeur puis ajoutez la crème avant de le refaire cuire 15 minutes.

Au dernier moment, incorporez le fromage au noix et mixez une dernière fois. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Servez bien chaud.

Bon appétit !!! 

Commenter cet article

Miss Calou 17/03/2011 18:19



Salut,je me suis régalée avec cette bonne soupe.J'ai mis ma version sur mon blog avec un lien vers le tien.Merci de toutes ces bonnes recettes.A bientôt.Bises.



MaryAthenes 22/01/2010 23:03


Bonsoir, ta soupe me plait beaucoup ! Tu peux participer au jeu si tu veux !
Bises d'Athenes


doudine 20/01/2010 13:48



Salut, ta soupe me plaît énormément à testée au plus vite.

Bises, Doudine.



@udrey... 20/01/2010 12:22


elle me plait bien cette douceur là !!! je note miam


La Curieuse 20/01/2010 08:04


Ta soupe me plaît bien, d'ailleurs je suis dans ma période soupe en ce moment.


Nous sommes sociaux !