Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Lasagnes au four

Publié par kayababouch sur 28 Novembre 2010, 11:00am

Catégories : #Viandes

dossier-1-1126.JPG
Bonjour,

je vous propose une escale en Italie avec ces délicieuses lasagnes bien gourmandes... Un succès !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
un paquet de feuilles de lasagne précuites
150gr de viande de boeuf hachée
1 tranche de jambon blanc
50gr de chair à saucisse
300gr de pulpe de tomate
50gr de beurre
50gr de farine
50cl de lait
2 boules de mozzarella
du parmesan râpé
1 petit oignon
1 petite carotte
1 petite branche de céleri
1 gousse d'ail
du laurier, de la sauge, du basilic
1 clou de girofle
de la cannelle, de la muscade
15cl de vin rouge
de l'huile d'olive
sel, poivre

Pelez et hachez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Hachez également le jambon. Dans un cocotte, faîtes rissoler la chair à saucisse avec un peu d'huile, puis ajoutez les légumes et le jambon hachés, mélangez et ajoutez la viande hachée. faîtes dorer, mouillez avec le vin, laissez réduire avant d'ajouter la tomate, le laurier, la cannelle, le clou de girofle et le sel. Baissez le feu et laissez frémir. La sauce doit rester assez liquide pour mouillez les feuilles de pâte.

Préparez la béchamel: faîtes fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine. Diluez le tout avec le lait, un peu avant d'éteindre ajoutez le sel, le poivre et la muscade.

Dans le fond d'un plat rectangulaire, mélangez une cuillère à soupe de béchamel et une cuillère à soupe de sauce tomate. Déposez la première couche de pâtes, parsemez-la de mozzarella coupées en dés et de parmesan avant de déposez une autre couche de pâtes. Déposez une couche de sauce et une couche de béchamel. Continuez ainsi en alternant les couches et terminez par une couche de viande et béchamel.

Saupoudrez de parmesan et faîtes cuire environ 40 minutes à 200°.

Bon appétit !!!
Commenter cet article

ynomra 13/12/2010 11:54



miam des lasagnes merci kaya toujours aussi succulente tes recettes bisou et un clicccc



louiza 08/12/2010 22:39



Mon plat de pâte preféré! merci pour le partage!


bonne soirée



écureuil bleu 06/12/2010 18:45



Je n'aime pas trop les lasagnes, contrairement à mes fils. Bisous



Michette 02/12/2010 18:20



Des  lasagnes comme celles là j'en veux bien !!!! il faudra que je m'y mette aussi pour mes petiots.


Bisous



EmilieRD 01/12/2010 15:34



RIen de tel que de bonnes lasagnes, ca fait longtemps que je n'en ai pas fait...



Nous sommes sociaux !