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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Soupe de champignons

Publié par kayababouch sur 6 Janvier 2010, 13:17pm

Catégories : #Soupes

IMG_0052.JPG


autant vous prévenir tout de suite, je n'ai pas rencontrer un franc succès avec cette recette mais vous la propose quand même aujourd'hui car nous avons tous trouvé la texture de cette soupe très rigolote !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

600 ml de bouillon de poulet
6 champignons chinois shiitake desséchés
2 cuillères à soupe de maïzena
3 blancs d'oeufs
sel

Mettez les champignons à tremper dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes. Essuyez-les et ôtez-leur les queues. Coupez-les en lamelles.

Versez la maïzena dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte. Battez les blancs en neige dans un saladier avec une pincée de sel.

Versez le bouillon dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez les champignons et faites bouillir pendant 3 minutes environ.

Hors du feu, ajoutez la pâte de maïzena et les blancs d'oeufs sans cesser de battre. Salez et servez aussitôt.

Bon appétit !!


 
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Heart Of Wild 20/04/2010 17:40



Cette recette à l'air pourtant délicieuse, le côté velouté, j'aime beaucoup !



Miamana 06/02/2010 21:15


Moi j€ trouve qu'elle à l'air délicaate et légere!


**CEC** 06/02/2010 19:22


je viens de chez ma-ger-de et decouvre ton blog,
bon week end


michette 08/01/2010 14:45


Tu me donnes envie d'en refaire.
C'est si bon ce velouté.
bises


ynomra 08/01/2010 14:22


j'aimerai bien essayer mais chez moi les champignon c'est pas trop leur truc j'essaierai plus tard lol bisous


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