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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Hachis aux brocolis

Publié par kayababouch sur 2 Avril 2011, 10:00am

Catégories : #Viandes

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Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une recette de hachis parmentier revisité... Un vrai régal, tout le monde a adoré !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
1 oignon
300 gr de viande de boeuf hachée
10 petites pommes de terre
300 gr de brocolis
100 ml de coulis de tomate
3 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
herbes de Provence
Huile d'olive
Muscade
Persil

Epluchez les pommes de terre, préparez les brocolis. Placez le tout dans un panier vapeur et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Epluchez l'oignon et émincez-le. Dans une poêle, faîtes chauffer un peu d'huile d'olive. Faîtes revenir l'oignon, ajoutez ensuite la viande et laissez dorer 3 minutes. Incorporez ensuite le coulis de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter 7 minutes.

Placez les légumes dans un bol et écrasez-les au presse-purée. Incorporez la crème fraîche, la noix de muscade et le sel. Travaillez la purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Montez votre hachis dans un plat. Parsemez d'un peu de persil avant de servir chaud.

Bon appétit !!!
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gridelle 11/04/2011 15:17



merci d'être venue faire un petit tour chez moi! cela me donne l'occasion de venir te rendre visite et j'aime beaucoup ce que je découvre, notammant cette recette! à bientôt



celine 11/04/2011 11:01



tu as réudsis à leur faire manger du brocolis, bravo!


moi j'essaie encore avec mon homme mdr !


ta recette 'inspire beaucoup! je me la note au passage


bonne journée !



Joséphine 05/04/2011 11:05



Bises*** !


Belle recette !



Drissia 05/04/2011 08:52



très appétissant,merci du partage!!


je te souhaite une excellente journée!!Bisous 



moqueplet 05/04/2011 07:08



je ne sais pas si c'est bon, mais la verrine est appétissante et parait facile à réaliser.....merci pour ta recette, passe une douce journée



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