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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Gaspacho sévillan

Publié par kayababouch sur 26 Août 2010, 13:02pm

Catégories : #Soupes

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Holà,

rien de tel qu'un succulent gaspacho pour se rafraichir !!! Viva Espana...

Pour 6 personnes, il vous faut:

1 poivron rouge
1 gros concombre
3 tomates
2 oignons
3 gousses d'ail
50 gr de mie de pain rassis
10 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
persil, sel et poivre

Pelez les tomates. Epluchez le concombre et coupez-le en petits dés, déposez ceux-ci dans une coupelle et saupoudrez d'un peu de sel. Réservez.

Pelez les oignons et le poivron. Coupez les en petits dés.

Dans le bol d'un mixer, ajoutez le concombre, les tomates pelées,les oignons, le poivron,  les gousses d'ail pelées et la mie de pain. Mixez le tout, salez et poivrez.

Ajoutez l'huile d'olive et mélangez délicatement comme si vous faisiez une mayonnaise. Ajoutez ensuite la cuillère de vinaigre, du persil et 1 litre d'eau froide. Remuez bien.

Laissez au frais au moins 2 heures avant de servir.

Bon appétit !!!
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Mlle Pigut 05/10/2010 14:09



Ahhh j'arrive un peu tard dans la saison, mais je retiens cette déliceuse recette pour l'été prochain!



Mallo 22/09/2010 08:27



J'adore la fraicheur et les saveurs de cette soupe froide. Merci pour ta recette



laurenceel 13/09/2010 18:11



belle couleur ton gaspacho!!



Audrey... 02/09/2010 20:48



ça me donne envie, faut que je note ça !!!



DELICES EYES 31/08/2010 16:16



J'adoooooore!!!!!


Bonne journée



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