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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Galette poire & chocolat...

Publié par kayababouch sur 20 Janvier 2013, 14:15pm

Catégories : #Douceurs

Galette poire & chocolat...

Bonjour et meilleurs voeux gourmands à tous...

 
Je vous invite à déguster une galette... Un petit délice !!!
 
Pour 8 personnes, il vous faut:
2 disques de pâte feuilletée
2 poires
125 gr de poudre d'amande
75 gr de sucre
50 gr de beurre mou
50 gr de ricotta
140 gr de chocolat au caramel
3 oeufs
1 cuillère à soupe de lait
 
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la ricotta, le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez 2 oeufs un à un en mélangeant bien entre les deux.
 
Pelez les poires et coupez-les en lamelles.
 
Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le refroidir avant de l'ajouter à la préparation précédente, le tout doit être bien homogène.
 
Déroulez la première pâte feuilletée, badigeonnez les bords d'un peu. Étalez la crème au centre et disposez les lamelles de poires en cercle. 
 
Recouvrez le tout du deuxième disque de pâte, soudez les bords et chiquetez-les avec une fourchette.
Mélangez le dernier oeuf avec le lait et badigeonnez la galette à l'aide d'un pinceau. Laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de renouveler l'opération. Décorez votre galette à l'aide du dos d'un couteau.
 
Enfournez 10 minutes à 240° puis laissez encore 20 minutes à 180°.
 
Dégustez tiède... Bon appétit !!!
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writing a thesis 14/11/2014 21:19

Pâte feuilletée - il est très bon pour ce chocolat! Très bon que vous avez préparé un gâteau comme ça!

website localization services 12/11/2014 17:45

Obtenir cette bonne baguette de chocolat! Tout de même, je l'aime le goût du chocolat dans ces tartes!

narrative essay format 07/11/2014 19:11

Oh, cette fois vous avez surpassé vous-même! Je me demandais toujours comment vous faites cela? Vous faites des progrès dans le domaine de la cuisine!

écureuil bleu 05/03/2013 20:09


Bonsoir Laurence. Ta recette me plait bien. J'espère que tu vas bien. Bisous

helene 24/02/2013 16:18


un savoureux mélange ; cette année je n'en ai pas faite..


j'avais pas envie..


biz et bravo helene

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