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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Fondue de Mont d'or

Publié par kayababouch sur 21 Mars 2010, 13:35pm

Catégories : #Apéritifs, #Fromages, #Entrées

Fondue de Mont d'or
Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une vraie merveille !!!! Nous nous sommes régalées !!!! Même les enfants se sont bien amusés à tremper leurs pommes de terre dans le fromage fondu...

Pour 4 personnes, il vous faut:
  • 500 gr de petites pommes de terre
  • 1 mont d'or bien fait
  • 2 tranches de jambon cru
  • noix de muscade
  • herbes de Provence
  • 6 cl de cognac
  • 100 gr de beurre 1/2 sel
  • sel et poivre du moulin

Préparez le fromage en faisant de petites entailles dans la croute. Glissez des petits carrés de jambon cru dans chacunes d'elles, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Laissez reposer à température ambiante pendant une heure.

Faîtes précuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Quand elles sont à mi-cuisson, placez les dans un plat à four et parsemez-les de noisettes de beurre et d"herbes de Provence. Laissez cuire à 180° pendant environ 10 minutes. Gardez-les au chaud.

Placez le Mont d'or au four pendant 8 minutes. Faites légèrement chauffer le cognac.

Versez celui-ci sur le fromage et flambez-le au moment de servir. 

Faîtes-vous plaisir en trempant les pommes de terre dans ce délicieux fromage!!!!!

Bon appétit !!!
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doudine 07/07/2010 23:49



J'adore, j'en fais souvent après un bon barbecue c'est un régal.


Bisous, Doudine.



Heart Of Wild 07/05/2010 16:16



C'est un vrai délice les fondus, et au mont d'or, miam !



mamialoulou 17/04/2010 20:37



Nous aimons beaucoup le Vacherin !


A la fin de l'année mon crémier en avait de délicieux, j'en ai gardé un pour faire goûter à mon "petit loulou" de 4 ans..sans cognac bien sûr et il a adoré, autant le fromage fondu fondant, 
que le fromage entouré de bois...au four sans chichis en mettant les doigts  !


..


Superbe idée que tu nous rappelles. Merci.



Les Saltimbanques 29/03/2010 20:43


Une recette que j'adore, ça change de la traditionelle raclette.


Ana Luthi 26/03/2010 12:40


On adore cela à la maison! bises


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