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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Filets de poulet baffate...

Publié par kayababouch sur 19 Février 2012, 11:00am

Catégories : #Viandes

Filets de poulet baffate...
Bonjour,
Je vous propose de déguster cette délicieuse recette de poulet issue de la cuisine indienne... Un plat qui a bien plu à toute la famille malgré la présence d'oignons dans la recette!!!!
Pour 4 personnes, il vous faut:
  • 4 filets de poulet
  • 500 gr de pommes de terre
  • 400 gr d'oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit piment
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à café de cumin 
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • sel
Taillez les filets de poulet en lamelles. Lavez le piment, retirez-en les graines et taillez-le en petits morceaux. épluchez les oignons et l'ail puis émincez-les. 
Faites chauffer l'huile dans un faitout et ajoutez-y l'oignon et l'ail. Laissez dorer 1 minute avant d'ajouter le piment, le gingembre, la coriandre pilée puis le cumin. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Ajoutez les lamelles de poulet dans le faitout puis couvrez d'eau à hauteur, portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans le faitout et versez le lait de coco, salez et laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes de terre et le poulet doivent être tendres.
Servez sans attendre...
J'ai servi avec ce plat quelques épinards pour apporter un peu de verdure...
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jess 25/02/2012 11:34


Moi les oignons ne me posent aucun problemes car j'en raffole.


Ton poulet me tente beaucoup

écureuil bleu 22/02/2012 21:40


Encore une superbe recette ! Merci Laurene et bonne soirée

moqueplet 22/02/2012 06:25


ce que j'aime bien ce sont les repas simple comme celui là, ce qui n'empêche pas qu'il soit goûteux......passe un beau mercredi

Yvon 21/02/2012 23:18


je ne connaissais pas; ça  a l'air délicieux;


bonne soirée

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 21/02/2012 22:49


belle fin de journée 


ti bo Laurence


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

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