Filets de poulet au cumin...

Mardi 27 septembre 2011 2 27 /09 /Sep /2011 12:00

Filets de poulet au cumin...

Bonjour,

je vous propose une petite recette indienne, très simple et très parfumée... Un vrai régal !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

4 filets de poulet

3 oignons

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de purée de tomate

1 cuillère à café de piment en poudre

1 morceau de gingembre

2 cuillères à café de cumin

1 bâton de cannelle

4 clous de girofle

1 cuillère à café de graines de coriandre

1 cuillère à café de graines d'anis

2 cuillères à café d'huile

1 cuillère à café de vinaigre

sel et poivre

Coupez les filets de poulet en lanière, et déposez-les dans un plat. Ajoutez la moitié du cumin et la moitié de la coriandre. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, recouvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pelez les oignons, l'ail et le gingembre, émincez-les finement.

Faîtes chauffer l'huile dans un poêle. Faites revenir les oignons et ajoutez l'ail, le gingembre, les restes de cumin et coriandre, l'anis et le piment. Laissez cuire 2 minutes avant d'ajouter le poulet. Saisissez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et baissez le feu. Laissez mijotez 35 minutes, la sauce doit réduire.

Servez aussitôt, bon appétit !!!

J'ai servi ce plat avec du riz basmati et des haricots verts....

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Par kayababouch
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Commentaires

Bonne journée

biz

@++

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com

http://www.astucefr.blogspot.com

Commentaire n°1 posté par Amal le 27/09/2011 à 12h20

Bonne idée çà change ! :)

Commentaire n°2 posté par kiwi le 27/09/2011 à 12h34

ça doit êtr etrès parfumé !!!

Commentaire n°3 posté par cat le 27/09/2011 à 13h03

Miam, trop trop bon ^^

Commentaire n°4 posté par Pauline le 27/09/2011 à 13h13

oh un pur régale en plus j'adore le cumin :) merci bisous

Commentaire n°5 posté par ynomra le 27/09/2011 à 13h34

De 1 ça à l'air délicieux, de 2 tu as un tag sur mon blog ;)

Commentaire n°6 posté par Riri-cuisine le 27/09/2011 à 14h31

extra!!merci ma belle!!

Commentaire n°7 posté par ma-ger-de le 27/09/2011 à 15h20

UNE DELICIEUSE RECETTE

un ptit coucou

pour te souhaiter une douce journée

ti bo

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

Commentaire n°8 posté par •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• le 27/09/2011 à 15h46

délicieux

Commentaire n°9 posté par Belbe le 27/09/2011 à 16h46

le cumin c'est vraiment une épice fabuleuse. Merci pour ta recette

Commentaire n°10 posté par gridelle le 27/09/2011 à 18h12

Si parfumées et excellentes

bonne soirée

Commentaire n°11 posté par christine le 27/09/2011 à 19h14

Un plat comme je les aime !

Bonne soirée de ce mardi !

Commentaire n°12 posté par Caro le 27/09/2011 à 20h02

Tous ces parfums dans un même plat voilà de quoi me faire tourner la tête, ça éveille mes papilles

Commentaire n°13 posté par cojocano le 27/09/2011 à 23h15

Bonsoir Kaya et merci de cette bonne recette , le gout doit étre bien bon ( sans piment pour moi ! ) Je vais a peu prés , j'ai bien mal au dos en ce moment et la chaleur pour ma part j'aimerais la voir partir ( 31° demain sur Toulouse ) vivement l'automne ma saison préférée car il ne fait pas encore froid ! Bonne fin de semaine et bisous ! A bientot !

Commentaire n°14 posté par Maria Dora le 28/09/2011 à 00h14

J'affectionne particulièrement ta recette, le mélange d'épice bien gérer et c'est une explosion dans la bouche, ce mélange détonnant me plait particulièrement, cannelle, cumin et girofle. Je marque ta recette pour la gouter un jour et te mettre à l'honneur à la maison.

Merci pour toutes tes visites

A bientôt

Bisous

Pascal

Commentaire n°15 posté par Pascalb le 28/09/2011 à 05h35

c'est toujours impressionnant les quantités d'épices que tu utilises ; ce devait être très goutu biz helene

Commentaire n°16 posté par helene le 28/09/2011 à 08h07

Waow, il en faut des épices, mais ça doit être extra bon

Commentaire n°17 posté par AurelieWa le 28/09/2011 à 09h58

une bien belle recette , bravo ! bizz à toi

Commentaire n°18 posté par Baptiste de pipoca le 28/09/2011 à 14h26

Bien épicé comme j'aime, biz

Commentaire n°19 posté par Oranie le 28/09/2011 à 18h54

délicieux

Commentaire n°20 posté par omvm le 28/09/2011 à 19h50

Miaaammm! ça donne envie!

Commentaire n°21 posté par Cuisine Colorée le 28/09/2011 à 22h29

très savoureux

Commentaire n°22 posté par Océane le 29/09/2011 à 20h01

Bonjour Laurence, entre ton flan et cette recette on fait un repas complet!!!! Je passe te faire plein de gros bisous je ne t'oublie pas , mais zut j'ai du mal a suivre tout le monde mais tu es dans mes pensées, bisous bisous

Dany

Commentaire n°23 posté par Dany le 30/09/2011 à 08h26

c'est très appétissant !!! c'est du poulet c'est parfait !! bon vendredi

Commentaire n°24 posté par bigmumy le 30/09/2011 à 10h43