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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Epinards mughlai

Publié par kayababouch sur 27 Avril 2010, 12:42pm

Catégories : #Que légumes & féculents...

 

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हैलो
 
Retour dans ce beau pays qu'est l'Inde pour déguster un très bon plat de légume... Un succès à ma table !!

Pour 4 personnes, il vous faut:
1,5 Kg d'épinards frais
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de beurre fondu
80 gr de crème fraîche
3 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de coriendre en poudre
1 cuillère à café de cumin 
sel, poivre

Equeutez les épinards et lavez-les 2 fois. Essorez-les et hachez-les grossièrement avec un couteau.

Pelez les oignons et écrasez les gousses d'ail. Faites chauffee l'huile et le beurre dans uns sauteuse et faites-y revenir les oignons émincés. Ajoutez l'ail et le gingembre et laissez cuire 1 minute en remuant.

Ajoutez le curcuma, le cumin, la coriandre et laissez cuire encore 1 minute. Augmentez un peu le feu et ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1 minute . Incorporez la crème fraîche, mélangez et servez sans attendre.

बॉन एपेतीत

PS: Mon amie Audrey du blog "la petite popotte d'Audrey" vous propose de gagner des épices et 2 livres de cuisine... Pour celà, il faut être le 200ème inscrit à sa newletter... Allez donc y faire un tour, on ne sait jamais !!!
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Audalacuisine 10/06/2010 18:54


Il y a des épinards dans mon panier de légume hebdomadaire, je manquais un peu d'inspiration, mais grâce à toi, j'ai ma recette pour ce soir ! Merci


mitokola 15/05/2010 11:12



Excellents ces épinards mughlai, je ne connaissais absolument pas du tout, un plat qui me plaît beaucoup, les épinards sont excellents et les épices, parfaitement dosées, bravo et merci à toi,


bisous



Catherine 04/05/2010 15:08



ça change un peu cette façon d'accomoder les épinards ! j'aime beaucoup ta nouvelle présentation de blog.


bisous



mtclo88 02/05/2010 09:39



ohhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!


en plus chez moi les épinards frais ont toujours  du succès!!! donc voici une nouvelle version!!!! merci!!!



Pauline 30/04/2010 22:18



Huuuuummmmm, voilà des épinards bien parfumés!!! Dommage qu'il n'y est que moi qui adore!!!



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