Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Curry d'oeufs à la crème épicée

Publié par kayababouch sur 9 Octobre 2009, 09:56am

Catégories : #Entrées

हैलो


l'Inde, l'Inde et ses délicieuses recettes... Je vous propose aujourd'hui la recette que j'ai testé avec mes enfants (je n'ai pas mis de piment dans leur bol...) et nous nous sommes régalés !!!! 

Pour 4 personnes, il vous faut:

1 petit oignon
1 morceau de gingembre de 3 cm de long
1/2 citron
6 oeufs
20 cl de crème fraiche épaisse
2 cuillères à café de concentré de tomate
1/4 de tablette de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de sel

Portez une casserole d'eau salée à ébullition, mettez les oeufs à cuire pendant 10 minutes. Rafraichissez-les, débarrassez-les de leurs coquilles et coupez-les en 2.

Faites fondre le bouillon de volaille dans 10 cl d'eau chaude. Pelez et émincez séparément l'oignon et le gingembre. Versez l'huile dans une casserole posée sur le feuµ. Faites-y fondre doucement l'oignon puis ajoutez le gingembre et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le jus de citron, le bouillon de volaille, le concentré de tomates, le piment, le sel et la crème fraîche. Portez à ébullition.

Passez la préparation au tamis, en l'écrasant bien avec une spatule en bois.

Mettez une poêle à chauffer sans matière grasse et faites griller le cumin 2 minutes.

Disposez les moitié d'oeufs durs sur un plat. Nappez avec la sauce chaude. Saupoudrez de cumin et servez aussitôt...

बॉन एपेतीत 

Commenter cet article

Melanie 22/10/2009 21:00


C'est tout simple mais ce doit être très bon !

(je ne connaissais pas ton blog, il me plait bien, je vois beaucoup de bonnes choses)


Cécile 19/10/2009 12:26


Oh que j'aimerai y goûter...


doudine 12/10/2009 21:39



Salut, j'ai testée et approuvée, je garde la recette.

Bise Doudine



kayababouch 14/10/2009 15:21


Je suis bien contente qu'elle t'ai plu... Bisous


doudine 11/10/2009 10:22



J'allais me faire un oeufs à la russe ce soir, mais je crois que je vais changer de menu et essayer tes oeufs.

A+ Doudine



kayababouch 12/10/2009 21:05


En tout cas c'est différent des oeufs mayo !!! Bisous


Audideos 10/10/2009 13:40


Originale !!


kayababouch 10/10/2009 15:32


Merci copine !!!! Bisous


Nous sommes sociaux !