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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Crevettes aux graines de moutarde

Publié par kayababouch sur 2 Juin 2010, 12:12pm

Catégories : #Produits de la mer...

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हैलो

 

petit voyage en Inde pour déguster une merveilleux plat de crevettes. Nous avons adoré le parfum assez relevé de cette recette... Je précise que j'avais fait uune préparation identique pour les enfants mais sans piment !!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
20 crevettes cuites (des grosses de préférence)
1 citron
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 petit piment
2 cuillères à café de gingembre
de la coriandre en poudre
30 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de graines de moutarde
sel

Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Lavez le piment et ôtez-en les graines. Coupez le tout en dés et mettez les ingrédients dans le bol du mixer avec le gingembre. Mixez, ajoutez le jus du citron et mixez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Dans un wok, faites chauffer l'huile puis jetez-y les graines de moutarde. Ajoutez la pâte à l'oignon, une pincée de sel et laissez cuire une petite minute avant d'ajouter les crevettes. Poursuivez la cuisson encore 1 minute à feu vif.

Versez le lait de coco dans le wok, mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Disposez dans un plat de service et décorez avec une pincée de coriandre.

Servez avec du riz basmati et bon appétit !!!

बॉन एपेतीत
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cathy 14/06/2010 22:09



Merciiii, un vrai régal mon fils a adoré il m'a dit trop bon. Je n'ai pas l'habitude de ce genre de cuisine et j'ai été séduite par ta recette A refaire encore encore encore Merci Kaya



chef cuistot 13/06/2010 17:07


Comme tu le sais j'adore ce genre de plat. Hier je suis allée faire un stock d'épices, j'ai trouvé des graines de moutarde brune et jaune. Aucune indication sur l'emballage quant à la différence.
Là pour le coup lesquelles as tu mis?


kayababouch 13/06/2010 17:20



Bonjour, j'ai mis des jaunes... J'adore ces petites graines bien parfumées !!! Bisous



clquipopotte 07/06/2010 22:26



J'aime ces p'tites bêtes là ...


CLquipopotte♥♥♥



TitAnick 07/06/2010 13:49



Ca serait le top avec en déco une feuille de moutarde... J'aime beaucoup!


A bientôt et bonne semaine


TitANick



Audrey... 06/06/2010 15:17



oh ça, ça me plait beaucoup !



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