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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Crêpes salées soufflées

Publié par kayababouch sur 8 Octobre 2010, 10:00am

Catégories : #Entrées

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Bonjour,

voici une idée de repas rapide et qui plait aux petits comme aux grands !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
250 gr de farine
3 oeufs
2 blancs d'oeufs
40 cl de lait
200 gr de jambon
50 gr de gruyère
60 gr de beurre
sel, poivre

Mélangez les oeufs entiers et la farine. Ajoutez peu à peu le lait, assaisonnez et battez au fouet. Laissez reposer une heure.

Incoporez le jambon coupé en très fines lamelles et les deux blancs d'oeuf montés en neige.

Graissez une poêle et déposez assez de pâte pour faire une crêpe fine. Laissez-la cuire, souffler et placez-la sur une assiette. Recouvrez l'assiette de papier aluminium pour que les crêpes restent moëlleuses.

Pliez les crêpes et placez-les sur un plat de service...

Bon appétit !!!
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chef cuistot 12/01/2011 22:44


Quelle bonne idée. Je connaissais les crêpes sucrées soufflées mais pas les salées. C'est bien tentant.


laurenceel 17/10/2010 20:13



c'est une bonne idée la pate est plus legère!



caro 17/10/2010 14:16



Ca m'a l'air délicieux !



Michette 13/10/2010 19:07



J'adore çà et je vais pas tarder à en faire.


En attendant je me régale virtuellement.


bisous



gourmandelise 13/10/2010 09:51



Il a l'air drôlement bon ton plat de crêpes soufflés!
C'est une bonne idée!



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