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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Crème au chocolat

Publié par kayababouch sur 17 Mars 2010, 13:44pm

Catégories : #Desserts

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Bonjour,

je vous propose aujourd'hui un petite crème que j'ai réalisé avec le livre sur le chocolat offert par mon amienaute Marjorie du blog "
Goun et ses gateaux rigolos" . Nous nous sommes régalés, surtout mes petits monstres...

Pour 4 personnes, il vous faut:

3 jaunes d'oeufs
50 gr de sucre en poudre
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
180 gr de chocolat à 60% de cacao concassé

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes et le sucre au fouet pour obtenir un mélange blanc et légèrement mousseux.

Portez le lait et la crème à ébullition. Versez progressivement sur les oeufs et le sucre en mélangeant sans discontinuer. Cuisez cette crème anglaise à feu doux en remuant sans cesse. Lorsqu'elle est cuite, retirez du feu.

Incorporez le chocolat par petite quantité et mélangez au fouet. Placez au réfrigérateur 2 heures avant de vous régaler !!!! 

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Catherine 22/07/2010 16:19



waouh effectivemment avec tout ça elle doit être délicieuse. Allez pour moi ce sera sans les spéculoos, je suis trop chocolat...


bisous



doudine 23/03/2010 22:27


J'aime tous les desserts au chocolat, et ta crème ne fait pas exception. 

Bisous, Doudine.


oumotalal 23/03/2010 10:10


Je crois que je vais te piquer cette recette, elle à l'air trop bonne.
Très bonne journée. Bises.


écureuil bleu 21/03/2010 22:32


Une recette gourmande que j'aimerais bien goûter...


Lénaïc 21/03/2010 18:43


J'aime bien les petites crèmes, c'est rapide et tellement bon !


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