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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Courgettes farcies...

Publié par kayababouch sur 24 Mars 2012, 11:00am

Catégories : #Viandes

Courgettes farcies...
Bonjour,
je vous propose des courgettes farcies d'inspiration indienne... Le riz servi avec les courgettes a cuit dans le plat à gratin avec les légumes.
Pour 4 personnes, il vous faut:
  • 400 gr de chair à saucisse
  • 4 courgettes
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 300 gr de riz
  • sel
Mélangez la chair à saucisse avec toutes les épices. Attention ne salez pas !!!
Lavez les courgettes et fendez-les en 2 dans le sens de la longueur. Creusez-les et répartissez la chair à saucisse dans chaque portion.
Répartissez le riz dans le fond du plat, disposez les courgettes sur le riz et recouvrez le riz d'eau salée. L'eau doit recouvrir entièrement le riz.
Enfournez à 200° pendant 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson du riz avant de retirer la plat du four et ajoutez un peu d'eau si besoin.
Servez chaud et bon appétit !!!

 

 

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lesjoyauxdesherazade 01/04/2012 07:58


hmm j'aime beaucoup la courgette et là elle donne vraiment envie, bisous

sana 30/03/2012 13:48


Hummm un plat que j'aime beaucoup!!!!

gridelle 28/03/2012 13:04


j'aime bien les saveurs de ta farce! miam! bonne après midi

Joëlle 28/03/2012 11:36


La courgette est l'un de mes légumes préféré alors ça me parait parfait tout ça, bisous Kaya !

Nelly 28/03/2012 09:50


J'adore ce genre de légumes farcis avec plein de saveurs...

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