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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Colin aux petits pois...

Publié par kayababouch sur 20 Novembre 2011, 11:00am

Catégories : #Produits de la mer...

Photo0286.jpg
Bonjour,

je vous propose aujourd'hui, une recette chinoise très surprenante et succulente !!!!! Nous avons adoré le coté sucré des petits pois mélangé au poisson... Un grand succès !!! A refaire très très vite !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:
400 gr de filet de colin
400 gr de petits pois surgelés
1 gros oignon
6 champignons noirs
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de sauce soja
De l'huile d'arachide
Piment doux en poudre
Sel, poivre

Découpez les filets de colin en lamelles. Placez-les dans un saladier, salez-les, poivrez-les et saupoudrez-les de farine. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le poisson soit entièrement recouvert de farine.

Mettez les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pour qu'ils gonflent. Emincez l'oignon très finement.

Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et laissez-les blondir avant d'ajouter les petits pois. Versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.

Égouttez les champignons et taillez-les en lamelles avant de les ajouter aux petits pois. Versez la sauce soja et le piment et réservez au chaud.

Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les lamelles de colin sur toutes les faces. Retirez-les et mélangez-les aux légumes.

Rectifiez l'assaisonnement et  servez chaud...
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Kokille 26/11/2011 21:34


Ce plat est très appétissant !!


Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?


Merci beaucoup et bonne soirée !


 

omvm 26/11/2011 19:56


tres belle présentation

sorawel 22/11/2011 23:13


coucou! comme je ne sais pas si j aurais le net encore d ici la je te previens maintenant que je publie une de tes recette le 8/12 (jour de mon anniv! loll) avec un lien vers ton blog evidement!
prepare toi a rigoler! lol! bonne soirée! bisous

Armide+Pistol 22/11/2011 18:21


Combien de recettes ?


Un coin de référence en ce qui concerne l'art de la cuisine !


Bonne soirée

Doudine 21/11/2011 23:30


Hum... quel bon plat délicieux et gourmand, ce sera du cabillaud pour moi.


Bisous, Doudine.

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