Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Cassolette de crevettes aux aromates

Publié par kayababouch sur 1 Mars 2010, 13:43pm

Catégories : #Produits de la mer...

dossier-1 0160

Merhaba


un petit tour en Turquie, celà vous tente... en tout cas je peux vous affirmer que ce plat est un vrai régal !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

600 gr de crevettes cuites
3 petites carottes
2 tomates
1 gros oignon
2 gousses d'ail
4 branches de persil
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 clous de girofle
sel, poivre

Pelez les tomates et enlevez les pépins. Coupez la pulpe en dés.

Pelez l'oignon et hachez-le finement. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un prsse-ail. Hachez le persil.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Jetez-y l'oignon haché et les rondelles de carottes. Faites revenir à fau doux pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et remuez avec une spatule pendant 1 minute. Ajoutez enfin les tomates. Salez, poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.

Préchauffez le four à 160°. Poudrez le mélange de légumes avec une cuillère à soupe de farine. Incorporez les crevettes. Mélangez. Ajoutez 25 cl d'eau et laissez venir à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez le persil haché, les feuilles de laurier et les clous de girofle. Mélangez.

Placez la préparation dans un plat en terre cuite allant au four. versez un filet d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes. Servez chaud dans le plat de cuisson. 

Afiyet olsun 

Commenter cet article

hollyelea 17/12/2011 13:28


Merci pour cette recette bien tentante ! Une question : pourquoi pas des crevettes crues ? Merci pour vos conseils.

kayababouch 17/12/2011 20:58



Je n'avais pas de crevettes crues à disposition, c'est pour celà que j'ai utilisé des crevettes cuites mais vous pouvez très bien rélaiser cette recette avec des crues... Bonnes soirée...



nani 05/06/2010 23:29



merci pour ce délicieux plat, et merci de ta visite sur mon blog



chefvalou 30/05/2010 22:05



miam miam



les petites douceurs de dame helene 21/03/2010 08:32


ca aussi ca doit pas être mauvais du tout
merci
biz
helene


Manu 12/03/2010 22:22


huummmm un bon plat plein de sauce !!!!!!!!!!


Nous sommes sociaux !