Partager l'article ! Boulettes à l'indienne...: Bonjour, petit détour par l' Inde pour déguster ce plat succulent !!! Les enfants s ...
Mercredi 23 novembre 2011
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12:00
Bonjour,
petit détour par l' Inde pour déguster ce plat succulent !!! Les enfants se sont régalés et ils en ont même redemandé plusieurs fois !!!! Un succès !!!
Pour 4 personnes, il vous faut: 400 gr boeuf haché 450 gr d'épinards frais 4 cuillères à soupe de dés de tomates 1 petit piment (doux pour nous) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de garam massala 1 cuillère à café de cumin 2 capsules de cardamome huile coriandre sel
Pelez l'oignon et les gousses d'ail. lavez le piment, coupez-le en 2 et retirez les graines et les parties blanches. Mixez la moitié de l'oignon avec l'ail, le piment, le gingembre et quelques feuilles de coriandre.
Lavez et équeutez les épinards. Hachez 100 gr des épinards grossièrement. Mettez la viande hachée dans un saladier avec la pâte à l'ail et les épinards hachés. Mélangez et formez des boulettes.
Emincez la deuxième moitié de l'oignon. Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon puis, le cumin, le curcuma, le garam massala et la cardamome. Laissez revenir 1 minute avant d'ajouter les boulettes de boeuf. Faîtes dorer celles-ci de tous les cotés. Ajoutez ensuite les dés de tomates et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Plongez les épinards dans une grande casserole d'eau bouillante, comptez 2 minutes avant de les retirer et les égoutter. Placez-les dans une sauteuse, salez, couvrez et laissez mijotez 5 minutes.
Versez les boulettes et les épinards dans un plat de service.
Servez chaud et bon appétit !!!!
Par kayababouch
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Publié dans : cuisine indienne
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rhoooooooooooo ça sent bon par içi.... mmmmmmmmmmmmiam
Un plat très exotique comme je les aime!! Bises
Bonsoir Laurence. Ca a l'air très bon et ça permet de faire manger des épinards aux enfants. Bisous
Huuum de la cuisine indienne, tout pour me plaire bisous Kaya !
Miaaamm ça a l'air délicieux!!
Bonne idée ces boulettes, il faudra que j'essaie !!
Bonne fin de journée !
Hum, un régal!
de la cuisine indienne sa change!!
un partage enrichissant
j'ai bien aimé ta recette
mon ciel est plutôt tristounet
passe une belle soirée
en attendant une amélioration du temps
ti bo
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Bonsoir Kaya , cela va te paraitre long jusqu'au 9 décembre , la vie de femme de marin est dure parfois , mon pére était marin en bon breton qu'il était et son pére et grand pére aussi , je viens d'une famille de marins ! Merci de ta bonne recette , j'aime bien les boulettes de viande mais pas avec tous ces épices a cause de mon estomac ! Bon dimanche et bonne soirée , bisous Kaya !
Une assiette légère comme je les aime !
Très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
avant hier avec mon fils nous sommes allés manger dans un resto indien, hou la la ça emporte, tellement c'est épicé.....mais bon......passe une agréable journée
Qui c'est la reine des boulettes ? C'est ma popinette !! lol Gros bisous ma belle et bon dimanche
Tiens c'est marrant j'ai fait une recette très proche qui en effet était aussi très bonne ;)