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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Bacalhau à Gomes de Sà...

Publié par kayababouch sur 3 Mars 2011, 11:00am

Catégories : #Produits de la mer...

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Bonjour,
 
petit voyage au Portugal ajourd'hui pour déguster ce plat de morue au lait et pommes de terre... Un régal pour toute la famille...
 
Pour 4 personnes, il vous faut:
400 gr de morue déssalée
500 gr de pommes de terre
10 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 oignons
2 oeufs durs
50 cl de lait
sel, poivre
 
Lavez soigneusement la morue, égouttez-la et mettez-la dans une casserole. Ajoutez de l'eau bouillante et laissez bouillir 20 minutes. Egouttez-la, retirez la peau et coupez-la en grosses tranches.
 
Posez les tranches de morue dans un plat et recouvrez-les de lait chaud. Mettez le plat sous cellophane et laissez reposer 2 heures.
 
Pelez les pommes de terre et cuisez-les. Une fois prêtes, coupez-les en tranches et réservez.
 
Emincez les oignons finement et écrasez l'ail. Faîtes dorer le tout à la poêle, ajoutez les rondelles de pommes de terre et la morue bien égouttée. Salez, poivrez et mélangez.
 
Versez le tout dans un plat en terre. Enfournez 10 minutes à 220°. Pendant ce temps faîtes cuire les oeufs, ils doivent être durs.
 
Servez dans le plat en terre, saupoudrez de persil et de tranches d'oeuf dur.
 
Bon appétit !!!
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Leila 24/03/2011 01:15



Superbe et gourmand !


Bisous.



Ramu 07/03/2011 20:27



Voilà un plat que mon mari a beaucoup aimé.Bonne soirée!



bouboune 07/03/2011 10:14



oohohhhhhhhhhhhhh tu me rappelles mon voyage au portugal tous les jour morue et jamais le meme plat


j adore


bises



mimi 06/03/2011 10:28



Hummm qu'elle délicieuse recette ;)

Je lance mon 1er concours viens vite y a un super cadeau à gagner 

http://lapassiondemimi.canalblog.com/archives/2011/02/27/20501289.html#comments

Bisous mimi



Kokille 06/03/2011 09:30



Super sympa cette recette !!! Bon dimanche !



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