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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Moussaka

Publié par kayababouch sur 2 Octobre 2009, 11:12am

Catégories : #Viandes


Γειά

Je vous propose, aujourd'hui, un plat que nous faisons très souvent à la maison... Nous adorons !!! Même plus mais je ne trouve pas le mot !!! Vive la Grèce !!!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

1 kg d'aubergines
1 kg de courgettes
1 kg de viande hachée
1/2 tasse d'huile
2 gros oignons
5 tomates mûres
1/2 tasse de vin blanc sec
lait
farine
fromage kéfalotyri râpé (vous pouvez le remplacer par de l'ossau iraty râpé+ un peu de gruyère râpé)
beurre
Un peu de muscade
sel poivre

Lavez les aubergines et les courgettes, coupez-les en fines rondelles. Salez-les et laissez-les reposer dans une passoire.

Faites cuire la viande hachée avec l'huile et l'oignon et arrosez de vin. Ajoutez les tomates pelées et émincées, le sel, le poivre et laissez bouillir à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Préparez une béchamel avec  le beurre, la farine, le sel, le poivre, un peu de muscade et le lait.

Faites frire les légumes avec de l'huile. Disposez-les dans un plat à gratin en les saupoudrant de fromage râpé.

Couvrez la première couche de viande hachée et continuez en recouvrant à nouveau de légumes frits, de fromage puis de viande hachée.

Ensuite, saupoudrez de fromage, couvrez avec la béchamel puis enfin une couche de fromage pour que la croûte soit croustillante. 

Bon όρεξη 

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Caroline 17/10/2009 13:39


Tu utilises quelle viande hachee? Ca donne envie en effet !


axoulle 09/10/2009 22:48


hum ca ma l'aire super bon


kayababouch 10/10/2009 15:24


Très bon, je confirme !!! bisous


hellenique 05/10/2009 13:53


Chez nous aussi la moussaka (Le moussakas comme dit à juste titre Mary d'Athènes!) est un grand classique! Ta présentation est très jolie! Bises. 


RadoTouille 04/10/2009 20:20


j adore la moussaka!
la tienn e a l air hyper bonne! 


doudine 04/10/2009 16:15


Miam, un des mes plat préfèrée.
Doudine


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