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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Soupe thaï au potiron et au curry

Publié par kayababouch sur 1 Octobre 2009, 11:11am

Catégories : #Soupes


สวัสดี

Vive la Thaïlande pour cette fabuleuse, merveilleuse soupe !!!! Nous nous sommes régalés !!!!! Les enfants l'ont tout de même trouvée un peu trop épicée mais j'ai adoucit leurs assiettes avec une pointe de crème...

Pour 4 personnes, il vous faut:

1 tranche de potiron d'environ 850 gr
2 oignons
2 gousses d'ail
1 petit piment rouge
2 cuillères à café de gingembre en poudre
quelques brins de coriandre
40 cl de lait de coco
1 tablette de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de pâte de curry
2 cuillères à soupe d'huile
sel

Pelez le potiron et coupez-le en cubes. Epluchez les oignons et les gousses d'ail, puis émincez le tout. Lavez le piment, ouvrez-le en 2, ôtez-en les graines et détaillez-le en petits dés.

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Faites fondre les oignons pendant 2 minutes en remuant sans cesse. Ajoutez le gingembre, les dés de piment et la pâte de curry, puis pousuivez la cuisson, en remuant pendant 1 minute.

Ajoutez les dés de potiron et mélangez bien. Versez doucement le lait de coco et complétez avec de l'eau (environ 50 cl) pour que les légumes soient complètement recouverts de liquide.

Emiettez la tablette de bouillon dans le liquide. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire environ 20 minutes.

Répartissez la soupe dans des bols, décorez de brins de coriandre et servez sans attendre. 

Bon appétit !!! 

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seo services 23/12/2014 06:22

Ce est l'article très inspirant .Hiking ou trekking sont possibles uniquement avec des guides de montagne oui, je vois sans hésiter et ce est l'article .thanks très instructifs pour partager avec nous.

microneedle roller skin care 09/06/2014 13:35

I like seafood and I love soups. I have great interest in cooking and I always try different recipes at home. I will try this for sure and will get back to you with my reviews. Keep posting more updates in your blog.

Patricia 19/10/2009 16:02


Bonjour, ta recette a l'air très bonne. Je vais l'essayer. Patricia


doudine 06/10/2009 17:53



Pourquoi n'oses tu pas ? avec toute tes recettes extra et original tu n'as pas à hésiter. bientôt je vais faire un concour j'espère que y participeras.

A+ doudine



kayababouch 07/10/2009 19:36


Merci beaucoup pour ces encouragements !!!! bisous


soulafa 06/10/2009 16:11


J'aime beaucoup ce genre de soupe, un voyage de saveurs!


kayababouch 07/10/2009 19:32



Merci beaucoup  et à bientôt  !!!



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