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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Gombos au yaourt

Publié par kayababouch sur 30 Septembre 2009, 11:21am

Catégories : #Que légumes & féculents...


हैलो


Ahh, l'Inde, pays merveilleux qui nous permet encore une fois de déguster un délicieux plat !!!! La sauce est succulente mais les enfants n'ont pas vraiment apprécié le gout des gombos !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

500 gr de gombos
15 gr de gingembre frais
2 yaourts veloutés
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de curcuma
1 pointe de couteau de piment en poudre
sel, poivre

Rincez les gombos, égouttez-les puis épongez-les avce soin dans un linge. Fendez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Pelez le morceau de gingembre et râpez-le très finement.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez les gombos et faites-les revenir pendant 2 minutes. Parsemez-les de gingembre et de curcuma. Salez, poivrez. Versez 5 cl d'eau chaude, mettez un couvercle et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les yaourts et le piment. Mélangez encore sur le feu pendant 1 minute. Versez dans un plat de service chaud et servez sans attendre.

बॉन एपेतीत 

 

 
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Melanie 22/10/2009 21:03


Ou as tu trouvé les gombos ?


EmilieRD 03/10/2009 15:48


Je vis dans un pays ou le gombo est très apprécié, remplacant même la viande certains jours, moi je n'ai jamais réussi à m'y faire, trop "baveux", mais je vais tout de même tenter avec cette sauce
différente de la classique d'ici, qui sait, le miracle se produira t-iL!!!?


kayababouch 06/10/2009 12:09


Comment est ta sauce à toi??? Bisous


Yann 01/10/2009 12:28



Un ti coucou en passant.
Ca à l'air trop bon! Huuuummmm
Bises.


Yann



kayababouch 02/10/2009 12:19


Merci beaucoup !!! Biosu


zohra 01/10/2009 11:40


J'ai toujours cuisiné les gombos en sauce rouge, je ne connaissais pas cette version. Merci pour cette découverte!
Bizz


kayababouch 02/10/2009 12:19


Je ne connais cette sauce rouge, je suis bien interessée par la recette !! Bisous


Manipura 01/10/2009 10:58


pas mal les gombos au yaourt, c'est une recette intéressante qui aurait tendance à me donner faim ! Bonne journée


kayababouch 02/10/2009 12:18


A noter alors !!! Bisous


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