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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Nouilles au crabe

Publié par kayababouch sur 29 Septembre 2009, 11:06am

Catégories : #Produits de la mer...



Un p'tit tour en Chine, ça vous tente???? En tout cas nous on y retourne dès que possible pour déguster ce plat !!! Un succès pour tout le monde !!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

300 gr de chair de crabe
1 botte d'oignons nouveaux
1 carotte
15 gr de gigembre frais
1 botte de ciboulette
300 gr de nouilles de blé sèches
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre

Rincez les oignons et émincez-en les bulbes et les tiges.

Pelez la carotte et le gingembre, puis râpez-les. Rincez la ciboulette et ciselez-la finement.

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les nouilles, mélangez et laissez bouillir à gros bouillon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez les pâtes, arrosez-les d'un jet d'eau froide, égouttez-les à nouveau. Placez-les dans un saladier et arrosez-les avec l'huile de sésame, mélangez.

Egouttez la chair de crabe et effeuillez-la en retirant le cartilage. Délayez la fécule dans la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau froide.

Versez l'huile d'arachide dans un wok, portez à feu vif et faites blondir les oignons, le gingembre et la carotte en mélangeant souvent. Versez ensuite le mélange de fécule et soja, ajoutez les pâtes et le crabe, mélangez rapidement pendant 2 ou 3 minutes pour bien répartir la chaleur. Poivrez, parsemez de ciboulette ciselée et servez bien chaud !!!

Bon appétit et régalez-vous !!! 

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Riri-cuisine 23/07/2010 15:59



Magnifique ça à l'air vraiment succulent ^^



Caroline 17/10/2009 13:40


Huuuum ! J'adore !


stellla 05/10/2009 14:26


zom viens de me payer des bols pour repas chinois en perspective ainsi qu'un service à sushi, ;o)


Je pourrai tester ta recette ds mes nouveaux bols

bz


kayababouch 07/10/2009 10:40


Elle n'en sera que meilleure!!!! Bisous!!!


Ana Luthi 01/10/2009 08:37


 Très bonne idée ces nouilles au crabe, cela me parle bien! Très bonne journée, bises


Cocopassions 30/09/2009 21:06


Je suis encore sur les légumes  d'été en ce moment mais le mauvais temps semble arriver pour se remettre aux nouilles


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