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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Poulet grillé à la menthe

Publié par kayababouch sur 28 Septembre 2009, 11:33am

Catégories : #Viandes

مرحبا


contente d'être de retour parmi vous et merci pour tout ces messages d'amitié !!!!

Pour mon retour, direction le Liban afin de déguster un merveilleux poulet grillé !!! Toute la famille s'est régalée !!! Il n'y en avait pas assez...

Pour 4 personnes, il vous faut:

1 poulet de 1,2 Kg
5 gousses d'ail
1 bouquet de menthe
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de mélange 4 épices
sel fin et gros sel

Découpez le poulet en morceaux, séparez les cuisses, les ailes, les blancs et jetez la carcasse.

Posez les morceaux dans un plat à four. Badigeonnez-les d'huile d'olive sur toutes les faces. Parsemez-les d'herbes de Provence et de mélange 4 épices, salez.

Mettez le plat au four sous le grill pendant environ 30 minutes. Retournez-les morceaux à mi-cuisson.

Pendant ce temps, lavez la menthe puis essuyez-la avec du papier absorbant. Effeuillez et hachez-la finement. Pelez les gousses d'ail et retirez les germes.

Pilez l'ail et la menthe avec une pincée de gros sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange dans un bol et ajoutez progressivement 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Quand le poulet est cuit, servez-le chaud avec 1 cuillère à soupe de sauce à la menthe par personne.

شهية طيبة 

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cindy 07/10/2009 16:11


sa doit etre très bon !


kayababouch 08/10/2009 19:40


Je confirme !!!! bisous


Cheez_ 01/10/2009 13:27


J'en ai loupé des belles recettes ! Je viens de m'offrir un sacré voyage sur tes pages ;)  !
Ce poulet à la menthe me tente beaucoup, à tester !


Boombo 01/10/2009 10:57


humm ça ça me dit bien!!!


chef cuistot 30/09/2009 21:53


Superbe, très tentant.


Audrey... 30/09/2009 13:25


ça doit être super bon, le poulet et la menthe ! j'adore la menthe donc merci pour cette belle idée !


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