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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Curry de pommes de terre et petits pois

Publié par kayababouch sur 11 Septembre 2009, 11:25am

Catégories : #Que légumes & féculents...



Bonjour,

aujourd'hui,j'ai des petits problèmes d'ordinateur alors, je publie mais je ne sais pas ce que ça va donner... Direction l'Inde, pour déguster un beau plat de légumes. Ma petite famille a adoré ces pommes de terre fondantes!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

1/2 citron
400 gr de pommes de terre
250 gr de petits pois écossés
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuilère à café de piment en poudre
1 petit bouquet de coriandre
60 gr de beurre
1 cuillère à café de curcuma en poudre
sel

Pelez l'oignon et les gousses d'ail. Emincez l'oignon et écrasez l'ail. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Quand il est chaud, mettez-y les oignons et laissez fondre. Puis ajoutez l'ail, le piment et le gingembre et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes. Incorporez les pommes de terre, les petits pois, poudrez de curcuma et salez. Versez 10 cl d'eau, remuez et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes en veillant à ce que la préparation n'attache pas.

Pendant ce temps, lavez et essorez la coriandre. Ciselez les feuilles. Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez le jus d'1/2 citron, la coriandre, remuez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Servez bien chaud.

Bon appétit !!!!!

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la fourmi des Caraïbes 20/09/2009 00:53

Curry de choux-fleur, on line ;-)

kayababouch 20/09/2009 20:56


Je vais voir celà tout de suite !!!! Bises


Souhila 19/09/2009 16:28

Oulala ça ma l'air bien bon tout ça, je trempe mon bout de pain^^

kayababouch 20/09/2009 20:51


C'était délicieux !!!! bisous


Fantaisie 14/09/2009 09:34

Un petit plat bien épicé qui me va bien !Bon lundi à toi

Sonya972 14/09/2009 02:53

bon lundi à toi. bisous

Chilubru 13/09/2009 22:50

Sympa l'idée je garde la recette

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