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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Riz au lait à la vanille et à la cannelle

Publié par kayababouch sur 12 Septembre 2009, 11:22am

Catégories : #Desserts



Bonjour,

aujourd'hui petit tour sur l'île de la Réunion pour savourer un merveilleux dessert !!!! Une réussite car même les enfants ont apprécié...

Pour 4 personnes, il vous faut:

1 litre de lait
50 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
125 gr de riz blanc à grains ronds
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle

Placez le riz dans une passoire et rincez-le plusieurs fois à l'eau froide. Laissez-le s'égoutter.

Pendant ce temps, versez le lait dans une casserole. Ajoutez le bâton de cannelle, le sucre roux et le sucre vanillé.

Ecrasez la gousse de vanille. Ouvrez-la en 2, grattez l'intérieur pour en extraire les petites graines noires au dessus de la casserole. Ajoutez la gousse évidée dans le lait puis portez à ébullition.

Lorsque le lait bout, versez le riz en pluie. Couvrez, baissez le feu pour qu'il cuise très lentement.

Quand le riz affleure la surface du lait, coupez le feu et laissez tiédir. Ôtez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.

Servez tiède ou froid!!

Régalez-vous....

 

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Sandrine 17/09/2009 22:12

J'adore.........

kayababouch 18/09/2009 21:58


Merci beaucoup !! Bisous


Marjolaine 15/09/2009 14:26

Si je suis difficile en matière de riz au lait, j'avoue que le tien semble conforme à celui que j'aime, avec sa consistance crémeuse et sa saveur vanillée. Et si en plus dame cannelle s'invite, voilà qui est encore mieux. Avec de tels arguments de poids, pas étonnant qu'il ait fait l'unanimité auprès des petits et des grands.

kayababouch 16/09/2009 21:27


Merci beaucoup pour ton délicieux commentaire !!!!! Bisous et bonne nuit !!


Sherry 15/09/2009 12:03

c'est le péché mignon de mon NOunours ça..... et moi aussi par ailleurs

kayababouch 15/09/2009 21:41


C'est vrai que c'est bon !!!


La Curieuse 15/09/2009 11:16

C'est le dessert de mon enfance, je ne pense jamais à en faire :(

kayababouch 15/09/2009 21:40


C'est très bon !!!! Bisous


palaisdeslys 14/09/2009 19:17

Mhmmm un riz au lait parfumé de cette façon, ça donne très envie!

kayababouch 15/09/2009 21:30


Merci beaucoup !!! Bisous


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