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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Cecina

Publié par kayababouch sur 10 Septembre 2009, 11:46am

Catégories : #Apéritifs


Buongiorno,

aujourd'hui, on prend l'apéro en Italie en dégustant une délicieuse cecina, genre depetite fougasse de pois chiches. C'est très bon quoiqu'un peu relevé pour les enfants à cause du poivre !!!!

125 gr de farine de pois chiches
1/4 de verre d'huile d'olive
sel, poivre

Délayez la farine de pois chiches dans 500 ml d'eau, laissez-la reposer puis mélangez-la à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite l'huile et une pincée de sel, puis versez la préparation dans un plat à four. Tenez compte du fait que la galette de pois chiches ne doit pas dépasser l'épaisseur de 5 mm.

Mettez-la ensuite dans un four à 200° et laissez cuire jusqu'à ce qu'une petite croute dorée se forme.

Servez des morceaux saupoudrés copieusement de poivre noir fraichement moulu.

Bon appétit !!! 

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La fourmi 25/07/2010 16:36



En effet, c'est vraiment comme la socca, sauf la quantité d'eau me diras-tu, mais elle varie selon les recettes.



Taz 14/09/2009 12:15

Ca change ! je vais essayer

Pierre 12/09/2009 07:49

merci pour le partage je ne connaissais pas !!!Chez moi on ose le poisson et les fruits avec une belle émulsion alors à bientôt sur le blog! Pierre

kayababouch 12/09/2009 22:33


Bisous et à bientôt !! 


bout de chou 11/09/2009 13:11

ohhhhhhhcela est jour de fete tous les jours chez toi

kayababouch 12/09/2009 10:18


Presque tous les jours !!!! Bisous


ana 11/09/2009 13:06

humm, très original et plutôt simple à faire!je note, j'adore ça!bises

kayababouch 12/09/2009 10:18


Super simple !!!! Bisous


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